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第17章 绿茶还是红茶

  • 作者:斓君
  • 类型:短篇文学
  • 更新:05-21 12:07:34
  • 字数:4858

几人是这个世界听到“茶”这个字的第一批人。

也没有过多和他们解释,这个东西是不好解释的。

几人见陶景这样说,也没在推辞,他们以后还想在陶景手里干活呢。

不过几人还是挺高兴的,就花了一上午摘了些树叶,就挣了两个铜板。

解释了,他们就会像好奇宝宝一样不停的问你问题。

回到村里,陶景给了每人两个铜板,几人坚持不收。

认为这些事都不算事,权当帮忙。几人拉扯了半天都不愿收!

但在陶景的坚持的下,几人还是收了,陶景对他们说:“如果你们不收以后就不叫你了。”

后来了解,几乎清河村的所有村民,不管男女老少都会这项技能。

都是生活给逼出来的。

......

茶叶弄出来,以后也将是一项重要的经济来源。

也能满足自己喝茶的爱好。

找了几个村民和自己一起准备多采一些回去。

趁着建房子的空档,陶景决定研究研究山上的茶叶

众人采茶效率高!

很快就摘了几大筐的茶叶。

陶景忘了这个世界还没有茶,可能有一些道人会把新鲜茶叶拿来煮水喝。

“做茶!”

“做茶?茶是什么?”几人一脸黑人问号。

在陶景的指导下,几人都只摘了些比较嫩的树叶。

不过让陶景觉得神奇的是,几人上树的本领真是叹为观止,行走在树间如履平地!

纷纷表示下次有事叫陶景招呼一声就行。

陶景看着他们背影,也是无奈的笑了。

“没想到这个世界的人这么纯朴,给两个铜板就这么满足。”

.....

一家人看着陶景带着几大筐的树叶也是一脸问号?

“姐夫,你弄这些树叶干什么?”

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“你准备改吃草了?”

陈戈看着姐夫弄这么几大筐树叶调侃道。

是啊,姑爷你弄这些树叶干什么,还花了那些钱。

我们两个家伙也可以摘树叶啊。

芸娘也很疑惑,“不知道相公从哪里知道茶叶的?难道也是他从哪本书上看到的。”

他也问过陶景为什么会知道这么多,陶景只是告诉他从书里看到的。

便也没有多想,毕竟陶景是秀才,能够从书里知道这么多的知识也是很正常的。

毕竟这个世界和之前的世界,历史完全不一样,或许某些方面也发生变化。

......

陶景也没做过多的解释,准备开始自己的制茶流程!

以前上茶艺课时,陶景记得绿茶的制作需要,杀青、炒青、烘青,晒青,揉捻,干燥等工艺流程。

红茶则需要,萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙等工艺环节。

但对于陶景来说只有一口锅,只能采取最简单的方式——直接用大铁锅炒茶。

把摘的茶叶先用水洗干净,去除里面的一些杂质和虫子之类的,也是为了保障最后出来的茶叶品质。

把大铁锅洗干刷净,以免其他的异味窜了进去,喝得时候一股子洗碗水的味道。

把新鲜的茶叶倒入铁锅,陶景用手快速的翻动着,用手去感知温度能够更好的把握茶叶的品质。

感觉温度有一点高,便喊道:“芸娘把火烧小一点。”

经过一小时的慢火细炒,一股浓郁的茶香扑鼻而来。

陶景知道快好了,再炒差不多四十分钟应该就可以了。

又经过一段时间的炒制,茶叶的香味也愈发浓郁,茶叶也已经全部卷曲,呈现出暗黑色。

陶景知道已经炒好了,只需等当自然降温后就可以冲泡了。

做完绿茶陶景决定再做一些红茶。

对他来说更喜欢红茶,红茶更加醇厚甜润,留香时间更长。

红茶与绿茶的制作方法最大的不同在于还需要发酵。

陶景还是用大铁锅对茶叶进行萎凋,这一步看似和炒绿茶差不多,但其实要求完全不一样。

萎凋要做到鲜叶叶尖失去光泽,叶质柔软但又折不断,叶脉呈现透明的状态。

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然后就是进行揉捻,让茶汁外流,叶卷成条即可,这一步可把陶景累的够呛,要不断的进行揉捻。

然后就是进行发酵了,陶景揉好是茶胚装在篮子里压紧,然后问热水泡过的布盖着。

做完这些,只需要等待茶叶的发酵了,等茶叶的叶脉呈现红褐色,可以以直接烘干了

这一步骤还需要五到六个小时。

陶景决定去工地上看看,毕竟是自己设计的房子。

来到工地看着村里的汉子正在热火朝天的干着。

地基已经搭建的差不多了,正在砌墙。

现场的施工负责人看陶景来视察,上来说道:

“景哥儿你确定要这样修吗?”

陶景设计的是一个中式的小院,有院子,有茶室。

这个世界还没有这样建筑,至少在这个偏远的乡村人们是没有见过这样的房子的。

“嗯,你按照的设计修就好了,有不懂的地方问我就好。”

陶景并没有给他解释什么,在他们的观念里房子能够遮风挡雨的就行,但陶景想要的是生活品质。

他又去看了砖窑和纺织厂。

砖窑那边已经烧了很多砖了,最近在烧制瓦片。

纺织厂主体工程也已经完成的差不多,就等瓦片烧制成功就可以开始捡瓦了。

现在每天都在消耗,没有进账,这样下去陶景很快就会破产。

“看来,的加快速度让纺织机转起来。把第一批布卖出去。”陶景根据目前的情况分析着。

......

回到家中,红茶发酵时间也差不多了,陶景开始下一步的工艺流程——烘焙。

打开篮子一看,发酵的很好,所有的叶脉都已经变成了红褐色。

陶景用一个竹筛,把茶叶铺开,放在架子上准备烘干。

很快随着烟雾的升腾,茶香也扑鼻而来。

时间流逝,茶叶也已经烘好。

看着眼前黑色带有点点金色和黄色的茶叶,陶景兴奋喊道:“没错,没错这就是红茶。”

没想到自己第一次制茶就成功了。

忙喊着:“芸娘,快烧水。”

......

(本章完)

.

看着他们一个树跳到另一个树,陶景还在担心,没想到是自己多虑了。

来到后山,几人不明白陶景要干什么,便问道:

“景哥儿,你采这些树叶干什么?”

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