【美食名称】：糖醋鲤鱼

【制作过程】：厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟......

”但显而易见，这道菜大料放的太少了，豆蔻、八角、茴香等香料的用量也不对。”

“这个厨师应该是南方人，想要用料酒祛除腥味，但反而却破坏了大肠的整体味道，综合评价5分......”

【缺点不足】：精盐研制的时间较短，勾芡的卤汁用料不对，淀粉太厚

“鱼鳞没有祛除干净，这对一个专业厨师来时绝对是不应该的，差评，在我这里只能给4分！”

林凡停顿了顿，接着说道。

“还有这九转大肠，大肠本身的脏腑味非常大，所以烹饪这道菜时，讲究下料一定要狠！”

【缺点不足】：糖色的颜色较浅，收汤的时间太短，肉桂放的太少

【可改进的地方】：醋要用洛口醋，中药砂仁要控制在5克左右.....

这两道美食在他眼中，缺点至少有十多处。

“没错，这糖醋鲤鱼颜色金黄，栩栩如生，一般的大厨可没有这个手艺。”

“是的，还有这九转大肠色泽红润，油光透亮，真的是让人馋涎欲滴啊！”

“不过，只是光看外表，也看不出什么来，主播赶紧尝尝吧！”

“不愧为楼外楼，先不说味道，但看这两道菜的卖相就非常不错了！”

看了一眼直播间的网友，林凡用他那独特的嗓音说道。

“这道糖醋鲤鱼虽然色香味俱全，鲤鱼也做的栩栩如生，但是厨师却犯了一个致命的错误.....”

反而是脸色凝重的看着眼前的这两道菜。

点评起来也算是头头是道。

不过，此时的林凡却没有注意直播间的弹幕。

【可改进的地方】：腌制时间需15分钟以上，油温控制在80度.....

【美食名称】：九转大肠

林凡摇了摇头。

表示有些失望。

看来这家楼外楼有点名不副实了。

如果用这样的菜品来糊弄顾客。

不出几个月，这家酒楼必定会客流量大减。

他之前看酒楼的布置，原以为碰到了高人。

还想着切磋认识一下。

没想对，做出来的菜居然是这种情况。

算是有点空欢喜一场了。

至于剩下的两道菜，他觉得没有点评的必要了。

如果厨师都是这种手艺的话，楼外楼估计离黄也不远了。

听到林凡的评价，直播间的网友却不干了。

“主播到底专不专业啊，人不大，口气却不小啊！”

“就是，在我看来，这两道菜卖相已经非常不错了，一般的大厨根本没这个手艺！”

“没错，要知道那可是楼外楼啊，传承几十年，里面的厨师都是极其专业的，鱼鳞没刮干净，怎么可能呢？”

“还有就是，你怎么就肯定厨师是南方人呢，我还说是北方人呢，故弄玄虚，一点都不可笑！”

“一看就是来博眼球的，那两道菜他都没吃，他怎么知道好吃不好吃呢，主播就是在这里忽悠大家，赚流量呢！”

“大家伙散了吧，这样的主播太可气了......”

网友们议论纷纷，根本不相信林凡的点评。

一个主播连菜都没吃，居然敢在这里大放厥词。

确实有点哗众取宠了。

在他们看来，主播探店要的就是客观和公正。

如果是昧着良心说假话，这样的主播不关注也罢。

不远处的小美女也是一脸不解的望着林凡。

在她看来，这两道菜已经做的非常漂亮了。

她隔着老远就已经闻到了香味。

为什么在这小哥哥的眼中，居然会那么不堪呢。

而就在这个时候，她点的糖醋鲤鱼也被服务员端了上来。

小美女赶紧用筷子拨开鲤鱼上的糖浆，仔细检查了起来。

而林凡看到直播间上的弹幕，依旧淡淡一笑，云淡风轻的说道。

“在我眼里美食好就是好，不好吃的东西讲再多的故事，我也只是认为在收智商税！”

“作为一个厨子，我能告诉大家的就是好不好吃，值不值的吃就够了，大家可以接受，也可以不接受。”

“我做直播探底目的，就是真探、真说、真感受，你可以提出质疑，但我未必会听你的！”

好家伙，此言一出，弹幕狂飞啊。

“卧槽，这小子太特么装了，兄弟们我忍不了！”

“太狂妄了，你以为你是厨神呢？”

“来人啊，把我的40米大刀拿来，我受不了了！”

“这主播真拽，不过，我喜欢！”

“喜欢你妹啊，这家伙就是危言耸听，在这骗流量呢。”

“那你们怎么知道他说的就不是真的呀，我就觉得主播说的没错，这年代还不能让人说真话啊！”

“是啊，我也举得主播说的是真的，支持主播！”

“同意楼上，加一......”

【鲜花和评价太少了，要哭的冲动，不知道有人看没看这本书，主播跪求鲜花和评价，谢谢大佬们的鲜花！】

【制作过程】：猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味......

“我现在担心的是，主播这么年轻就敢来探店，这要是点评不好，可是会被人喷的......”

不得不说，这直播间的网友，也不全是外行。

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