“怪不得用龙趸鱼来做龙鳞，单看鱼鳞和鱼骨，简直能以假乱真。”

“up真有魄力，龙趸鱼王说剖皮就剖皮！”

“从入刀到收刀，一气呵成没有任何停顿，至少得有二十年刀功！”

“前面的，up看起来才二十出头，二十年刀功那不得从娃娃开始练起？”

“妈妈！儿子出息了，连龙鳞都见到了。”

各项与厨师有关的能力都被提升到了最顶点！

但直播间里的厨师震惊麻了。

“这么快？！up什么刀法啊！”

“……”

然而在观众议论间，

江枫就以神乎其技的刀法将整条鱼的鱼皮割了下来。

“如果仅看外表的话，它的皮肤非常细腻非常滑。”

“但是，如果大家看到它皮下的鳞片，就知道为什么小枫要用它来代替龙鳞。”

江枫说着，轻轻用刀割开了龙趸鱼的皮肤。

“龙趸鱼的鳞很特殊，是皮包鳞。”

完美无缺！

这是因为早在一年前就得到了系统奖励，

“我去！这是鱼鳞？这是龙骨吧？”

鱼骨宛如洪荒猛兽的骨骼，

鱼鳞密集，鳞次栉比！

“这么大一条鱼，去皮肯定贼麻烦。”

“去皮不难，但是完整去下这么大一条鱼的皮，就很考验刀法了。”

“二十年刀功未必真有二十年，意思是至少有一般厨师掌勺二十年的水平！”

“别开玩笑了，我在餐馆掌勺快三十年了，开剖一条二三十斤小鱼还行，这么大一条鱼绝对办不到。”

“……”

新东东美食学院，

师生哗然。

“我的乖，up太专业了，这刀功我得练多少年啊？”

“真神了！一气呵成切完这么大一条鱼，还没伤到鱼骨和鱼皮，手真稳。”

“我给土豆削皮都没这么轻松！”

“这刀法，美如画。”

“咱们学院至少得是班主任级别才能有这刀功吧？”

“……”

有的学生说话时还想拍老师个彩虹屁，

可老师听了这话可就尴尬地转过头去了。

淦！

你他妈吹牛别带上我啊！

班主任能有这刀功？

起码得是副校长级别吧？

……

龙国美食协会。

来自龙国各地的顶尖大厨们纷纷在群里惊叹。

“有人看到美食小枫的刀功了吗？”

“看到了，没想到他年纪轻轻就有这样的刀功。”

“这可不仅仅是刀功的问题，能一气呵成剖开龙趸鱼王的皮，耐心、专注力、眼力，缺一不可。”

“是啊，这么大的鱼，让我亲自来可能都要头疼半天。”

“后生可畏啊。”

卢会长看到了众人的议论，

他的惊讶不亚于群里的顶尖厨师，

但他身为会长，有更多的考量。

近些年，

越来越多的厨师积累了足够的经验，

开始考更高级的证。

去年参加特级厨师考核的人数，是前年的五倍！

今年的特级厨师考核报名尚未截止，

但已是去年的五倍！

这么多的人数，让卢会长思考是不是要加高特级厨师考核的难度。

但如何增加考核难度成了难题。

直到看到江枫一气呵成地解剖龙趸鱼王，卢会长才来了灵感……

……

直播画面，

江枫将鱼皮取下后，展开展示。

鱼皮几乎有一张被子那么大。

“各位，这就是龙趸鱼王的鱼皮。”

“不过现在它还仅仅只是一张鱼皮。”

“根据小枫的研究，”

“想把它制成龙鳞，还需要两个重要的步骤。”

“腌制和暴晒！”

“首先，我们要把这张鱼皮用盐腌制一夜，再放到外面暴晒三个月。”

江枫说完，观众差点以为自己听错了。

“多……多久？”

“暴晒三个月？！”

“我去！那我们不得等三个月？”

“太久了吧。”

“这就是满汉全席里最昂贵一道菜的含金量？”

“怪不得古代只有皇帝吃得起，食材那么昂贵，制作过程那么久，也只有皇家等得起了。”

“没关系，为了见证名菜复现，我愿意在直播间守着。”

“我也愿意！”

“没错，大不了就挂着直播，三个月后再来看。”

“不就是三个月嘛，等得起！”

正当观众沸腾之际，

江枫把鱼皮放到准备好的巨型盘子上，然后用盐巴腌制好。

然后就把鱼皮和鱼身放到了一旁。

“大家放心，小枫不会让大家等这么久的。”

“亲自割下这张鱼皮并腌制它，是为了向大家展示全部的制作过程。”

“接下来小枫会用三个月前提前晒好的鱼皮来制作龙鳞。”

“这张鱼皮，是用另一头龙趸鱼王的鱼皮制成的，质量不会有任何区别。”

江枫说着，从一旁取来了暴晒三个月后，又干又硬的杯子大的鱼皮。

观众这才松了一口气。

太好了，

不用等三个月了！

“接下来这一步，大家可要看清楚了。”

“尤其是直播间里的同行们，”

“这一步可是化腐朽为神奇，让鱼皮变龙鳞的关键步骤。”

江枫说完，

直播间所有人都聚精会神，满怀期待地看着直播画面。

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“小餐馆十年主厨表示束手无策。”

露出纹理精美的红色骨纹以及鳞片。

镜头放大，

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