等到面皮完全凉透，表面在刷一些油，就可以慢慢剥下了。

这次一整张凉皮，很容易的就被林婉娇剥下来了。

周而复始。

在林婉娇做了快有二十个面皮的时候。

薄薄的一片，很是透明。

“哎，那好，”林婉娇答应的非常爽快。

接着往铁盘里放面糊，摇均匀，上锅蒸。熟了，放水里，揭膜。

放面糊，摇均匀，上锅蒸。熟了，放水里，揭膜……

扭头看着身后的自家娘亲，林婉娇清楚的看到王秀兰那个十分想动手的目光。

林婉娇没忍住开口了。

“行，这一个我也没看清楚。娇娇，你再多做几个。等我差不多学会了，我再试试。”王秀兰虽然现在就想去试试，但是她知道她现在还不了解。

然后在把模型里的面糊荡匀。

让盘子底部好均匀的盖上面糊。

记得水烧开后转小火，王秀兰对于控制火候很是熟练。

往盘子里刷少许油，在舀一勺面糊倒进去，至于面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些。

所以，面上非常严肃的说道。

这可是挣钱的门道，不能乱试的。www.tcknh.com 侠客小说网

把拿出来的盘子放在里边漂一会。

林婉娇将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸个二三分钟就可以了。

林婉娇身旁放一盆凉水，这个是为了让面皮尽快凉下来，更加容易脱膜用的。

林婉娇也非常的满意。

而王秀兰则是一过烧火，一边目光中带着认真的盯着林婉娇的所有动作。

王秀兰这才开口，要试一试。

第一次做这些事情，王秀兰略有些紧张。

面糊放的多了些，也没有摇均匀。

摸在手里，就比之前林婉娇揭的那些重了不少。

不过，这才第一张。

王秀兰并不气馁，接着又开始了第二张。

第二张面皮，面糊又放的有些少了。

就算是有均匀了还是有些脆弱。

这张面皮儿揭掉以后都已经完全粉碎了。

一块儿一块儿的。

总之，前几张面皮儿。不管是林婉娇怎么教。

王秀兰做的面皮儿不是多一些，就是少一些。

就和刚开始林婉娇刚学会做一样的时候。

就是比林婉娇当初练手的面皮儿，数量又多了一些。

直到练着练着，王秀兰逐渐的感觉自己对于面皮的手感能够掌握了。

果然不出所料，手里这张盘子里做好的面皮，就和林婉娇之前接的一样。

光滑，均匀，透亮。

对此，王秀兰非常的满意。

当然，林婉娇也非常的满意。

在接完这一张完整的面皮儿以后，王秀兰就像是打通了任通二脉一样。

一张一张的面皮飞快的从王秀兰的手里飞出。

慢慢的，王秀兰身旁的面皮越累越高。

而身旁另一边的面糊也慢慢的见了底，

……

“娘，等我再做几张给你看看。你就来试试好不好？”林婉娇感觉身上不停地传来一束束刺眼的目光。

林婉娇一说，王秀兰立马就知道应该怎么做。

别看人家王秀兰是个老太太，但是脑子可比有些人灵活多了。

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