如果我们的竹笋有破损的情况的话，那就要将竹笋的外皮全部剥去，然后将它清洗干净并切成两半放在蒸架上蒸至五成熟，再把蒸好的竹笋用篮子盛出来并放在通风的地方保存，这样竹笋可以保存十到十五天。

吃竹笋有什么好处

竹笋是一种味道非常甜美的食物，它不仅营养丰富，可以提高人体免疫力，而且还有补充膳食纤维、清热生津的功效，可以缓解便秘的症状，不过它并不适合脾胃虚寒的人吃。

将新鲜竹笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，最后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15日。

竹笋怎么保存新鲜竹笋怎么保存一年

新鲜竹笋的保存方法如下：

1、蒸制法

“什么是锅啊！”小雌性说的锅是什么东西，龙清总是听澜岚说些他不知道的东西，他已经没什么好惊讶的。

“就是这样的，你能给我做一个吗？”上官澜岚从地上捡了一根木棍，画了一个简单的石锅的形状。

“可以，你等我一会儿，我马上给你做好！”龙清变成兽身，飞向远处去找合适的石头，好方便做澜岚说的石锅。

“龙清，我需要煮东西，有没有锅啊！”

将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。

2、盐水保鲜法

竹笋可以蒸熟保存

盐水煮：把切好的竹笋用浓盐水煮沸半小时，把竹笋和盐水一起倒进一个容器里，密封保存即可。

暴晒：晒干或是晾干后密封收藏，食用的时清水泡发即可。

简单实用新鲜竹笋保存方法

新鲜竹笋不能随便放置，否则纤维会老化，脆嫩会变成筋道。那么新鲜竹笋怎么保存呢？1蒸制法。将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在锅中煮至5成熟后捞出，在篮子中通风保存，一般可保存10-15天。2封藏法。将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中，然后用两层塑料薄膜盖好，使空气不易进入，然后扎紧袋口，存放在阴凉通风处保存即可，可保存10-20天不等。3盐水保存法。将新鲜的竹笋存放在菜缸中，用浓盐水浸泡，存放在阴凉通风处，一般可保存15-30天不等。4冰箱保存法。冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，将新鲜竹笋放入保鲜袋中，扎紧袋口，存放在冰箱中保存即可，一般能保存5-10天。

笋的保存主要是冷藏的方式的，尤其是需要避免紫外线的照射，是会加强腐烂的症状的，正常的是可以冷藏一年时间以上，但是人是会影响它的口感的，一般最新鲜的竹笋是最好吃的。

原始的刀具凿锅，制造时，极其讲究，要求力道匀称，一旦心急，皂石便会被立刻凿穿，在当地能削石如泥，很好处理，而一旦离开墨脱，这石头便坚硬如铁，至今也不知为何，甚是传奇石锅耐极高温，熄火后，锅里的食物仍在沸腾，保鲜性能也好，用石锅炖肉，在夏天能放两天不变味，鲜美如初，神奇了吧！

水煮：把切好的竹笋用清水煮沸半小时，装在保鲜袋里，放进冰箱速冻保存。

阅读穿越兽世和青龙开启修仙之路最新章节 请关注热血小说网(www.oaksh.cn)