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32、德州扒鸡2

  • 作者:海底玫瑰
  • 类型:仙侠情缘
  • 更新:12-21 19:05:01
  • 字数:7898

好多店铺都顾不上做自家店里的菜了, 都站在门口探头探脑看小苏盒饭店开始排队没。

最惨的就是附近工厂里的工人了,人在流水线,不能随意走动,闻着空气里的香味, 肚子馋得咕咕响。

苏尧用漏勺小心将德州扒鸡捞出,随着她的搅动,空气中的香味变得更浓郁了,大家眼睛都紧紧盯着刚出锅的德州扒鸡。

扒鸡颜色金黄中又夹杂着一丝微红,造型别致,光是闻着味道就让人垂涎三尺。

“下班一定要去小苏盒饭店买份盒饭, 也不知道做什么好吃的, 这味道也太香了吧!”

“再焖十分钟就差不多了。”

这十分钟对于店里的人来说,简直就是度日如年,连平日里最淡定的刘亚年都无心切菜,眼睛盯着墙上的钟表。

时间一到,大家都忍不住催促苏尧,“师父/尧尧,到点了!到点了!”

王成龙因为切菜的时候被香味勾引, 直接把菜刀切手上了。

好在只是切掉一块皮,没有出太多的血,但也把大家吓得够呛。

苏尧找出一块创口贴递给他,眼神警告道:“专心点!”

德州扒鸡是鲁菜经典之一, 它跟其他的扒鸡有很多不同,第一个最大的不同就是造型。

做扒鸡的第一步是给鸡凹造型。

将鸡宰杀褪毛后,去除内脏, 将鸡翅膀从鸡脖上刀口插入,再从嘴内伸出,形成一个口含羽翎的造型,再将鸡腿砸断交叉塞入腹中。远远望去, 好像一只好似口含羽翎的鸡优雅地卧在盘子上, 光是造型就胜过不少扒鸡了。

第32章德州扒鸡2

被香味勾引,苏奶奶忍不住踮着脚尖往锅里看,“尧尧,这鸡什么时候能好啊?味道太香了,我想尝尝!”

苏尧掀开锅盖,扫了一眼,又重新盖上锅盖。

个别小朋友已经馋得疯狂流口水了,“吃吃吃,饿饿饿……”

随着熬煮的时间越来越长,锅里的香味越来越浓, 大半条街都可以闻到小苏盒饭店里飘出来的味道。

“我的妈呀,今天小苏盒饭店是在做什么好吃的, 这味道太香了吧!”

车间管理站在流水线末端,闻着空气中地香味,发现肉眼可见流水线的速度慢了下来。

小苏盒饭店“害人不浅”啊!

“来来来,咱们先吃一只。”苏尧自己也有些馋,直接取了一只鸡出来。

也不等苏尧开口了,大家带上一次性手套,或者拿着筷子就开吃。

这鸡已经炖得烂到骨子里了,无需用力,鸡腿就被扯落。

“哇哦!这鸡炖得够烂!”

“这么烂,味道肯定好!”

鸡肉格外鲜嫩松软,且越吃越香,连骨头都被炖酥烂了,轻轻一咬就碎了,最让人惊讶的是,连骨头都是香气扑鼻,恰好应了德州扒鸡那句“香到肉里、酥到骨里”的宣传语。

鸡身上最容易柴的鸡胸肉,吃起来同样酥烂入味,半点柴的感觉都没有。

鸡腿轻轻一晃,骨肉立马分离。

一只五斤重的鸡,五个人十几分钟的时间全吃光了,连鸡头都被王才有给啃了,只留下一堆干净的鸡骨头。

王成龙只感觉这鸡是www.youxs.org,吃完后,嘴里似乎依旧残留着刚刚的香味,让人回味无穷。

苏尧一边擦手一边给自己点评,“今天这鸡味道真不错,以后咱们可以多做几次!就是这鸡,贵了些。”

这些鸡,可都是她特意找人在乡下买的散养鸡,一只鸡就要接近一百块,加上食材和时间,成本比往日里的鸡肉要贵一些,她想了想,为了不亏本,涨了两块钱。

“成龙,呆会发朋友圈的时候,别忘了跟大家说,今天中午盒饭涨价,20块钱一份哈!”

王成龙将今日菜品和价格上传到朋友圈后,果然引起了不少食客的质疑。

【平时都是18块钱一份,今天怎么涨价了?】

【只是今天涨价,还是以后都涨价了?】

【哇,小苏盒饭店可算涨价了,我举手赞成!小苏师父这手艺,完全配得上更高的价格!】

【一份盒饭20块,小苏师父是飘了吧!】

不仅如此,论坛上针对这件事也讨论开了。

【我看小苏盒饭店确实是飘了,说好今天涨2块钱,以后就固定涨2块钱,这套路不是第一次见了!】

【一份盒饭20块钱,我倒不如去吃外卖,味道还更好呢!】

【20份一份盒饭,我觉得也配不上小苏师父。我还希望小苏师父多涨点,以后排队的人还会更少点!】

【我猜测,今天小苏盒饭店生意肯定要少很多!】

【楼上,你在做啥梦呢!小苏盒饭店今天的盒饭不到12点就全卖光了!】

论坛网友,和小苏盒饭店的粉丝们都震惊了。

尤其是康军一整个办公室的人,他们的办公地点就在小苏盒饭店附近,12点下班走过来只需要5分钟。

十二点零五分,当他们到了小苏盒饭店,就看到店里的出餐台已经空了!

康军不信邪,不敢置信地问苏尧,“小苏师父,今天的盒饭真的卖完了吗?不可能吧,才12点啊!”

苏尧擦了擦额头上的汗,想起刚刚蜂拥而至的人群,心里既满足又感觉长松了一口气。

“是,卖完了,全卖完了,大部分都是你们厂的工人买了。”

小部分的客人,她看着有些眼熟,发现都是附近的店家。

也不怪利来了的工人会蜂拥而至来买盒饭。

真的是味道太香了,小苏盒饭店扒鸡煮了多久,这些人就遭受了多久的香味“折磨”!

20块钱一份的盒饭,虽然有点小贵,但偶尔吃一次放松一次还是可以的!

再加上,苏尧中午准备的盒饭也就700份,比往常还少100份,多个原因导致今天中午的盒饭卖得超级快!

康军哀叹一声,“啊,不是吧!小苏师父,你今天做的德州扒鸡,我光是看图片都看馋了!你下次什么时候还会做扒鸡啊?”他一定请假来排队。

苏尧不好意思笑笑:“这个就由不得我了。做扒鸡最好的鸡是走地鸡,一只最少要五斤重,要一次性买到两百多只这样的鸡,不好买。”

“也是……”康军听完更后悔了,下次想吃到扒鸡不知要猴年马月了。

最可恨的是,有人排队买到了扒鸡,还在论坛上直播吃盒饭。

盒饭里的鸡肉不多,就是一大块鸡腿和一个鸡头。

光是从颜色看,扒鸡金黄带红,看着就非常诱人。

【味道太棒了!!!鸡肉香嫩多汁,吃完口齿留香,我本来不吃鸡头的,今天吃了一下,真香啊!】

【鸡头也是肉啊,鸡骨头都炖得酥了,轻轻一咬就烂了,肉虽少,但很香!】

【好在我今天是我调休,不然这么好吃的扒鸡我还买不到!】

在楼主的分享帖下,一群人在呲溜呲溜流口水。

【想加钱让小苏师父再做一次扒鸡!我愿意加5块钱!】

【我愿意加10块钱!】

加到最后,有土豪说:【我愿意加五百块钱,吃一整只小苏师父的德州扒鸡。】

康军披马甲回复:【问过小苏师父了,短时间内不会做扒鸡了,大家不要想了!】

这话成功让论坛哀鸿遍野,再也没人说小苏盒饭店不该涨价的事,大家都在遗憾中午的扒鸡怎么就没吃到呢。

实际上,就算一份盒饭卖20块钱,苏尧是真的小赚。

最后拿算盘一算,700份盒饭勉强赚了个一千块,相当于一份盒饭就赚了一块多。

“看来这扒鸡虽好吃,但是不赚钱啊!”

网络上,苦于不知道开业新菜准备做什么的孔俊达,看到论坛的消息后,突然有了灵感。

他就要做这个德州扒鸡!

这一次,他一定要借着苏尧和小苏盒饭店的名气,迅速打响自己店铺的名气。

……

下午,苏尧正在算账呢,一个熟人就上门来了——富二代刘有为。

他平日里打扮时髦,今天却穿着衬衫、西装裤,显得格外正式。

他一进店就哀嚎道:“小苏师父,救命啊!我的小命可就握在你手心里了!你一定要救我啊!”

苏尧看他神色不是作伪,给他倒了一杯大麦茶,“先喝口水,别着急,你先把事情说清楚,要我帮什么忙。”

刘有为愁得一张俊脸跟苦瓜一样,连喝水都没心情。

“小苏师父,这一次真的只有你能帮我了!”

“你先说说看。”小苏没有急着答应下来。

“我家是开公司的,之前公司的事情都是由我老爸和叔叔负责,但我爸爸最近病了,我爸就让我进了公司先从基层做起,先当个行政总监,熟悉熟悉公司情况。”

苏尧觉得这个剧情听着怎么有些耳熟。

“但公司之前的行政主管不服我这个空降兵,上周辞职了。辞职了就算了,我发现我们公司这几年订货会合作的餐饮公司其实是他开的,这家伙宁愿违约赔钱,都不愿意跟我们公司合作了!”

“我也联系过其他的餐饮公司,但因为海宁市大部分公司开订货会的时间都很固定,这些公司那边已经全预定满了,根本不接我们的预定单。”

“现在就是,我们公司下周就要开订货会了,我还没安排好订货人员的餐饮问题。所以,小苏师父,你这次一定要救我!”

苏尧听完刘有为的描述,越听越熟悉,这人物关系她肯定听过,心里有个猜测急需证实。

“等等,你家公司叫什么名字来着?”

“哦,就在你家店附近,利来了服贸。”

苏尧瞬间搞懂了,利来了现在内斗白热化,刘有为怕是被叔叔给算计了。

所以之前她拒绝了的订货会餐饮订单,兜兜转转,最后还是到了她手里。

小苏盒饭店里的工作人员更加饱受“折磨”。

用蜂蜜水均匀突破在扒鸡表面,这样炸出来的鸡外壳才会是漂亮的金黄透红。

炸鸡放入由十六种调料熬制出来的卤汤里,小火焖煮, 保证锅里始终是似开非开的状态。

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