“既然是不传之秘，你还教给我们？”

沈煦眯笑：“这不是说了吗，有规矩。大家不用急着问规矩是什么。现在最关键的，大家该是想知道，这个加盟费多少钱，加盟后有没有得赚，能赚多少，对吧？”

这是什么概念？不敢置信！

最初也有人怀疑是不是沈煦找托。可就是找托，能找到这么多托？一天的客人就不少了，更何况还是十来天？

这话说到大伙儿心窝里了。

但不论是哪一种，在跟着出摊了一天后，态度都变了。

知道沈记卤味赚，没想到这么赚啊！

一天的收益最低都没下过五十！高的时候能到七八十！就算去除本金和各项花费，怎么着也能赚一半吧？这么算来，岂不是一天就能有一个普通工人一个月的工资？

沈煦如今这话，也便是让他们光明正大地看。

敢于把自己每天的收益摊开告诉大众，当真？

看出他们的神色，沈煦点头：“自然当真。现在请有意向的过来登记吧。”

先前也是因为有活动，许多人瞧着新鲜还有便宜可以拿，晚上没事便来凑个热闹。自打活动结束, 八点后的生意就只有零星那么几个。

因此，沈煦三人调整了计划。晚上的出摊时间缩短, 从五点到八点。另外加了中午一趟。从十一点到两点。每天六个小时, 刚好是周边工人午休和下班的节点，人流量最多的时候。

自打诚招加盟的牌子一打出去，便有人来问这是什么意思。

七十年代，没有电脑, 没有互联网, 就连电视, 也是个稀罕物, 只存在于极少数金字塔顶端的人群家中，没有普及到老百姓。人们的夜间娱乐活动少之又少。这也便导致了大伙儿睡得早。一般八点半之后, 就鲜少有出门的了。

登记有意向者，跟安排意向者跟着出摊，是可以同时进行的，彼此并不冲突。

来登记的人不少，甚至好些还广而告之，带了自己的亲朋好友过来。其中有些是真的想做这门生意，有些是好奇他们的收益，还有些是单纯凑热闹的。

沈煦：“对！各位大哥大姐，大叔大婶，你们看，不管学什么手艺, 都得给师傅辛苦费吧。以前给人当学徒的，还得至少帮师傅做两年白工不拿钱呢。我这卤味是门难得的手艺。除了国营饭店的厨师，可没多少人会做。我不怕我托大说一句，就是别个会的恐怕也找不出几个口味能跟我媲美。我这方子是不传之秘。”

沈煦：“当然是有规矩的。而且需要交加盟费。”

“加盟费？也就是说要给你钱？”

“既然我这是独门生意，加盟费自然不便宜。现在说出来，恐怕会吓着你们。不如这样。若是真有心加盟的，先在我这边登记。我们双方商量一个时间。每天安排五个人跟我们出摊，全程观看我们的生意。”

众人一愣，转瞬眼睛亮起来。

参与过跟摊的人聚集在一起，彼此分享了自己跟摊当天的情况后，得出最终结论。这就是个会下金蛋的母鸡！加盟！必须加盟！

什么？你说做买卖是投机倒把？

没看现在政府都在呼吁大家自食其力，鼓励自由买卖吗？

什么？你说指不定过两年政策又变，会被抓进去？

那至少现在没有啊！就是政策要变，那也是以后的事。变之前总归要有个征兆吧。

什么？你说当小摊贩被人看不起，不如当工人工作体面。

呵呵，工人赚多少？小摊贩赚多少？有钱，谁管你看得起看不起！

如今即便有政府的风向带动，做买卖的也是少数。在没有真正见识到沈煦这么一个小摊创造出的巨大利润之前，即便有人好奇，有人艳羡，大多数人心底里也是存在不屑与轻蔑的。

但马克思曾说：一旦有适当的利润，资本家就会大胆起来。有百分之五十的利润，它就铤而走险；为了百分之一百的利润，它就敢践踏一切人间法律；有百分之三百的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞死的危险。

这句话不只针对资本家，对世上大多数人都有用。

在利润面前，之前所有的顾虑都不重要了。

********

杏花胡同。

沈煦推着小食车回来，早有邻居听到声响，打开门探出头来：“沈煦回来了。今天生意怎么样？”

“还行！剩半只猪耳朵，三斤素卤，还有点鸭掌鸭架。你们要吗？”

“要要要！”

等的就是这句话。

沈记卤味每天的东西都是当日现做的。一般都能卖个七七八八，但总会剩点。剩下的这些，沈煦会让杨大虎杨二虎拿一部分走。余下的半价卖给邻居，还会搭点添头。杏花胡同的住户喜闻乐见。慢慢地，竟养成了每天晚上注意着时间，等候沈煦推车归来。

也是借着这点，沈煦在胡同里的口碑不错，跟邻居间相处还算融洽。但也有例外的。比如黄家。

被沈煦赶出来后，蒋家搬去了两条街外，曾家收入有限，在这片租房压力太大，只好挪去了更远的地方。唯独黄家，仗着黄有忠的高工资，租了十五号剩下的两间房。

十五号另住了一户姓胡的，全家都是沈记卤味的忠实粉丝。

胡太太听到沈煦的话，立马以百米赛跑的速度冲了过去，“鸭架我买了。我们家都爱啃这个！”

黄老太只觉得一阵风从自己身边呼啸而过，转眼没了踪影。站在门口往前头一瞧，果然看见沈煦门口站了一堆人。

“哼！全是些剩菜，居然抢着买。莫不是疯了！”说完，还不忘朝沈煦的方向呸了一声。

“我还当是什么大人物呢！搬进来当天，还能让派出所的公安听他的。结果就是个摆小摊的，上不了台面。”

黄老太对沈煦咬牙切齿，眼中厌恶不加掩饰。

整个杏花胡同几乎都吃过沈煦的卤味，唯独黄家，因为之前的矛盾，黄老太挣着这口气，硬是不让家里人买。刚开业前两天，沈煦特意送了每家一点东西。确实独独略过了黄家。让黄老太更生气了。

正骂着。胡太太买完鸭架回来，听到这话，直接进屋，仿佛没看到她一样。

黄老太恶狠狠瞪着她的背影，“什么人！懂不懂尊老爱幼，见到老人家都不会打声招呼！天天拿钱去买人家的剩菜。没见过这么败家的！这要是我儿媳妇，我早让我儿子休了她了。居然还想着要去加盟，也不怕亏得底裤都不剩！”

胡家当家的胡斌撸起袖子，就要上前争辩，却被胡太太一把拉进了屋。

“你跟她计较什么。吵赢了也没用。难道你还想动手？她一个老太太，真要被你打出个好歹怎么办？她也就只能每天说说酸话。就这点能耐，咱们不理就是了。”

胡太太眉毛飞舞，“她还看不起沈煦呢，觉得人家比不上他儿子是正经工人。也不知道，果她晓得沈煦一个月赚的钱是她儿子好几倍，她会是什么表情。”

胡斌也笑起来，“怕是会怄死。对了，加盟的事，怎么样了。”

“沈煦说了，明天开会，告诉大家具体事宜。”

“那就先等明天开完会再说。”

********

沈煦将有意愿加盟的人都聚集了起来，宣布了自己的加盟规矩。

第一条，所谓的加盟，沿用沈记卤味的招牌。但并不是如大家所料的那般，将配方告诉大家。沈煦负责教大家怎么制作各种卤菜，怎么养卤，加料加汤等，但是原始卤水由沈煦直接提供。也就是说，配方旧掌握在沈煦手里。没有人能得到。

这点让很多人不太高兴。他们心心念念的，无非沈煦的独门秘方。可沈煦更明白人性。拿出配方，那是一锤子买卖。他想要的可是细水长流。

尤其是，配方卖出去。得到配方的，还能二次贩卖。当卖配方比卖卤味赚钱的时候，谁会放着更轻松的配方不卖，去做累死人的卖卤味的活？如此一来，配方满天飞，卤味这个生意还怎么做？

因此，即便众人不高兴，但见沈煦立场坚定，也只能作罢。

第二条，加盟费四百。加盟后，每个月需再给沈煦五十块钱的技术指导费。

这条一出，全场哗然。

“加盟费四百，每个月还得给钱，你怎么不去抢！”

“就是啊！这也太贵了！你又不给配方，就给点卤水。你这卤水是金子做的啊，这么贵！”

“想钱想疯了吧！”

……

沈煦料到这个场面，并不觉得意外，等大家宣泄过后，才继续说：“加盟费四百，你们觉得贵？在座的各位全都是跟我一起出过摊的。我们这个摊子，每天收益多少，想来你们心里都有数。”

众人一顿，全场静默下来。如果照他们之前结合所有人的信息估算出来的，那么四百，是远远不够沈记卤味一个月盈利的，甚至估算大胆点，可能只到月收益的一半而已。

即便他们来做，生意不如沈煦。就是打个对折。赚回加盟费也不过是一个月的事。而后期每个月五十块钱，就更不是问题了。就是扣除这个五十块，每个月起码还能有两三百可以挣呢！

“咱们是友好合作。我的规矩放在这里。如果有觉得这个数目太高的，那么可以出门离去，我绝不阻拦。咱们讲究的是自愿，可没有要胁迫的意思。”

大家你看看我，我看看你。没人舍得走。

见此情形，沈煦接着说第三条规矩。加盟者不能在同一区域做买卖。也就是说，一个片区，只招一个加盟名额。

有人不乐意了。如今沈记卤味的摊位点，可是个宝地，他们还打着就在那摆摊的想法呢，这么一来，岂不是说，他们不能在那里做生意？

“凭什么啊！那又不是你的地方，凭啥你可以做生意，我们不能。你招加盟，还得强制我们在哪里摆摊？”

沈煦看向说话的壮汉，“这是为了保障大家的利益。试想一下，大家都知道我现在摆摊的地方位置好。可如果你也在那摆摊，他也在那摆摊，你们全在那摆摊。一个地方卖卤味的十来个摊子，这生意还能好吗？”

壮汉不说话了。

沈煦适时拿出早就准备好的图纸，上面标记了十个红点。每个红点周围都画了个圈。

“我考察了几个地方，这些红点就是我觉得适合摆摊的。周围都有工厂，学校，或是其他单位组织。附近居民全有点家底。在这些地方做生意，只要脚踏实地，不愁赚不到钱。而且大家都是卖卤味的，彼此售卖的区域明确，也不存在恶性竞争。最大强度的保证了大家的利益。”

在场之人若有所思。不得不说，经沈煦这么解释。细细想来，确实是这个道理。

沈煦接着道：“目前我只选出了这十个地方，这是我通过对京城人群、工厂、学校、政府部门等各项分布得出的结果，是现在京城所能接受的市场饱和范畴。

“当然时代在变化。京城在发展。往后大家的消费力度提高。或许我会再招新的加盟。但是我可以保证，在这个以红点摊位为中心的圆圈范围内，我不会招收第二个加盟。也就是说，不会有第二家沈记卤味来抢你的客源。

“同样的。在自己摊位做生意的，也不允许跑去别人的区域内抢客。一经发现，我会剥夺你们的加盟者资格，不再提供卤水。”

这规矩还真是定的死死的。不再提供卤水这条，杜绝了所有人的小心思。

卤味生意的根本在卤水。你只要想长长久久的赚钱，保住这份利益。就必须得按沈煦的要求来。否则，他只要不给你提供卤水，你就是算盘打得再好，也得全泡汤。

众人再度沉默，各自思索。

沈煦也不急。

“十个地点。也就是说我只招十个加盟。加盟费和后续的技术指导费不是个小数目。大家不用现在做决定，可以回去跟家里人商量商量。按正式交加盟费的顺序，交满十个，我就不收了。今天的会议到此结束。都回去吧。想清楚再来找我！”

大家起身，陆续离去。有精明地，特意走近，记下了图纸上的几个区域。

沈煦看在眼里，淡笑不语。

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沈记卤味开业时间不长，生意却一直不错。这阵子已经不少人好奇他们究竟每天能赚多少。甚至好几路人借着各种理由在摊子周围游荡，暗地里数这个客人买了多少，那个客人买了多少。但再怎么样，也不可能跟他们一天。最多个把小时，便怕引起沈煦三人的怀疑，不得不离开。

如今购买的客人不是很多，倒也不必三个人分工搞流水线。杨大虎和杨二虎两个人都绰绰有余。沈煦就站在一边应对询问加盟的。

“呦，老板, 照你这个意思，加盟就是加入你们。你教我们做卤味，让我们去卖？你有这么好心？不怕到时候我们抢了你的生意，你没得做？”

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