街头小吃中最具代表性的一道美食。

但，牛杂貌似和烤串也有点异曲同工之妙吧？

看着眼前奶声奶气的小女孩，林华也认出了对方。

于是便笑着说：“今晚卖牛杂哦，你吃过这个没？”

烤串老板下意识地将自己摊位挪开几步，很是害怕被作为对比的对象。

佳佳老远就看见了林华的摆摊车，此刻正冒出阵阵白雾，若有若无的香气已经传了过来。

今晚为了好好品尝美食，刚才她都没吃晚饭呢。

“大哥哥，你今晚卖什么啊！”

母亲看到美食群里的信息后，就是随口一说，但女儿却吵着闹着一定要过来吃。

孩子正是长身体的时候，怎么能老是去吃路边摊？

虽说母亲也觉得林华做的东西一等一好吃，可那毕竟不太营养吧？

林华在美食群里发了一条信息，但却没有说明要摆摊卖什么。

这就把一种馋嘴猫给勾得不上不下的了，那到底还要不要吃晚饭呢？

如果晚饭吃太饱，到时吃不进怎么办？

“今晚7点美食街，不见不散。”

而且还有点小贵。

“妈，我看到那个大哥哥了。”

牛杂！

烤串老板也想自己雄起一回。

“嘿嘿，今天咱们绝对不犯冲。”林华笑着把食材摆上了餐台。

因为不管怎么比都是输啊！

“佳佳，你慢点，小心车子！”

“没吃过，我要吃。”

“好嘞，我给挑一碗最好的。”

由于早就在家里卤好，又熬出了汤头，所以今晚林华只负责卖就行了。

数量也是有限，不可能再现做，卖完为止。

对于第一个小粉丝，林华很用心地挑出了牛杂里最精华的几个部分盛上满满一大碗。

母亲跟着走过来，见到这么多牛杂，忙说：“不用吃那么多，万一拉肚子怎么办？”

说完，她才意识到自己说错话了，怎么能当着别人老板说这些，那不是明示对方的食品健康有问题吗？

但林华也不在意：“没事，这牛杂都是现杀后马上处理了的，我还专门过了两次水，把里面的脏东西都弄干净了。”

“就这一锅，已经熬了三个多小时，什么细菌都被杀死了。”

佳佳母亲仔细看了看，发现这牛杂果然和别处卖的不同，品相极佳，而且处理得非常细心。

卤锅里升腾而起的浓郁香味，让她也有些馋了。

“小帅哥，今晚你这牛杂怎么卖啊？”

上次在这吃烧烤，一家三口可是花了近千元，她也有点心疼钱包。

林华大笑道：“没事，今晚你们随便吃，价格绝对公道，就这一碗，我只收十五块。”

只收十五？

看着碗里几乎全是牛肚的配置，还有带筋的牛肉，母亲简直不敢相信自己的耳朵。

要知道别家牛杂几乎萝卜都占了一大半，还没有这么多牛肚，那也要卖二十以上。

相比之下，这已经等于是赔本在赚吆喝了！

“佳佳，我们坐下来慢慢吃。”

母亲决定还是先尝尝味道再说，万一只是中看不中吃呢。

作为家里的经济大臣，她还是比较谨慎的。

夹起一块牛肚，先给孩子尝了。

“妈妈，好吃，这个肉好脆。”佳佳高兴得手舞足蹈，脸上洋溢着幸福的表情。

“这不是肉，是牛肚，牛身上最贵的部位。”

母亲有了心理准备，才给自己也夹起一块。

哇！

果然好吃！

这牛肚居然能随便嚼几下就吞咽，可以说是非常嫩了。

但入味也完全没问题，他是怎么做到的？

“再尝尝牛肺。”母亲又夹起一块牛肺。

这可能是牛身上最不值钱的部位了，而且煮好之后很容易变得干巴巴的，平时都没什么人吃。

“也是爽脆的口感，而且越嚼越有味道，太棒了！”

母亲完全被这一碗牛杂给征服了，她还从来没有吃过这么合自己口味的美食。

哪怕是上次的烧烤，都没办法和这相比！

当然，这也是和个人口味有关系的，对某种食物有特别的偏好，也可以理解。

从本质上来说，都是宗师级厨艺做出来的美食，没有高下之分。

母亲毫不犹豫地给自己也要了一碗牛杂，和女儿坐在那开心地吃了起来。

林华也打开了灯牌，牛杂价格十五元小份，二十元中份，二十五元大份。

这么低的价格，在美食街上绝对是一股清流。

但凡是来路正经的食材，都没有卖得这么便宜的。

很快，路过的人就注意到了这家牛杂摊。

牛杂其实也是属于粤菜系的美食，在中海不能说是少见，但却没有一家比较正宗长期在卖的。

而牛杂的美味，深入人心，很多人都会在家里自己做来吃。

现在看到有专门卖牛杂的摊位，就纷纷围了过来。

“老板你这牛杂处理得干净吗，不会吃了拉肚子吧？”

“汤底真香啊，这锅卤水熬多久了？”

“给我来一碗尝尝，少放点萝卜啊！”

今晚林华主打的就是回馈食客，所以当然不会奔着赚钱去，萝卜的含量要多少就多少。

一碗牛杂满满的都是牛肚、牛肠，还有其他家牛杂见不到的精选牛肉。

含牛量极高！

这些巧遇的食客一吃，就意识到今晚撞大运了。

一碗、两碗，吃起来根本就停不下。

反正价钱也便宜，这不比吃烧烤划算，而且还比烧烤健康！

旁边的烤串老板有苦难言，得，今晚看来又要没生意了。

他甚至寻思自己以后要不要换个地方摆摊，否则以后林华一来，就得白忙活。

不过人总是口嫌体正直的，烤串老板见到没客人光顾，索性也来到牛杂摊前要了一碗。

化愤怒为食欲！

“我靠，这牛杂果然不愧是姓牛啊，味道也太正了，为什么我就做不出这么好吃的东西？”

烤串老板顿时陷入深深的沉思之中。

一对母女出现在美食街路口，她们正是上次吃了林华烧烤后念念不忘的。

烤串老板看见林华开着摆摊车过来，马上变得紧张了起来。

“你今天卖啥？”虽然跟着林华混也能赚钱，但总感觉不是滋味啊。

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