第205章 再线授课酱板鸭
- 作者:福摇
- 类型:耽美言情
- 更新:03-15 17:23:48
- 字数:4470
“也罢,那你注意休息就好。”
晚上,林华提着一篮子食材,匆匆回到家中。
林华欣然同意,表示今后会定期开课传授厨艺。
直播间里,粉丝们七嘴八舌地议论着。
他又想到一道美味菜肴,酱板鸭,当然,也可以算做是小吃。
“朋友们,这可是一道经典的湘菜美食,我今天给大家直播制作过程哦!”他说道。
粉丝们立刻兴奋起来,纷纷表示要学着做。
有人还提议林华开设一个美食专栏,专门教大家制作各类美食。
再把腌好的鸭子放在火炉里慢烤,使其表皮变得干燥紧缩。
最后把晒干的鸭子放入大锅,加满水、料酒、酱油等调料,大火烧开后转小火慢炖,炖煮过程中不时翻动鸭子,使它均匀受热。
两个小时后,锅里的汤汁已经收干大半,浓郁的酱香味弥漫开来。
小美扎着马尾辫,一身素色围裙,正麻利地收拾厨余垃圾,听到林华的问话,她头也不抬地答道。
“最近店里生意不错呢,大哥你也看见了,每天人来人往的,尤其是周末,总是挤满了人。”
林华点点头:“那确实,我这一个月都很少来店里了,全靠你和我妈照顾。不过我记得咱们店里的东西定价不低吧,比别的店都要贵一些,怎么生意还这么好呢?”
“小美,近来食材店的生意如何?”林华端着一杯热茶,靠在门边问小美。
林华取出鸭子,放在案板上斩块装盘,一道色香味俱全的酱板鸭便制作完成。
林华打开直播软件,向观众展示了自己亲手制作的酱板鸭。
小美甜甜一笑:“没事大哥,我还年轻吃得消。再说店里本来就只有我和阿姨两个人,再多一个人怕是反而不习惯呢。您不用担心我,好好休息就是了。”
加上小美的周到服务,口碑越来越好,这也是林华能放心把店交给小美打理的原因。
“那既然生意这么好,我们是不是该考虑扩大店面规模,再招两个帮手了?你也太辛苦了,一天忙到晚的。”林华关心地说。
酱板鸭色泽红亮、肉质紧实,风味独特。
林华小时候经常吃这道菜,长大后也常常自己做给家人和朋友品尝。
有人赞叹酱板鸭色香味俱佳,也有人表示操作太过复杂繁琐。
“这菜太麻烦了吧,光看步骤就觉得头大了。”一位粉丝说。
“就是,我家那位要是让我去做这么复杂的菜,我绝对会崩溃的!”另一人附和。
面对质疑声,林华没有退缩,反而更加热情地解释道:“其实只要掌握好技巧和方法,做起来并不难。我刚才已经把每个步骤都仔细讲解了,你们只要按照我的方法一步步来,一定可以做出美味的酱板鸭!”
“真的吗?那我也试试看!”一位粉丝似乎受到鼓舞,打消了顾虑。
其他人也纷纷改变态度,表示愿意尝试一下。
林华见状,更加耐心细致地进行讲解,他从准备材料开始说起,一步一步详解操作要点,还不时回答粉丝提出的问题。
“原来如此,我还以为一定要放很多调料才行呢!”
“没错,关键是要掌握好火候,不能太急也不能太慢。”
“嗯,明白了,看来也不是那么困难嘛!”
随着林华的讲解,粉丝们的疑虑渐渐消除,取而代之的是跃跃欲试的热情。
他们感谢林华的耐心教导,也表示会努力学习,做出属于自己的酱板鸭。
林华看到粉丝们的转变,内心很是欣慰,他深知,只有真心实意地帮助粉丝解决问题,才能获得他们的信任与支持,这也正是他开播的初衷所在。
“谢谢大家的鼓励,我会继续努力,争取让更多人学会制作这道传统美食!”林华真诚地说道。
晚上十点,林华的直播结束,他舒了口气,关掉电脑,走到厨房。
只见餐桌上已摆满了丰盛的饭菜,妻子苏小雨正笑吟吟地看着自己。
“老公辛苦啦,快过来吃饭吧!”苏小雨温柔地说。
林华闻言来到桌边坐下,端起碗筷吃了起来。
饭菜香气扑鼻,口感鲜美。尤其是那盘酱板鸭,酥软入味,令人回味无穷。
“这酱板鸭真不错,做饭阿姨手艺越来越好了!”苏小雨称赞道。
“那是当然,在我这大厨的熏陶下能不好吗!”林华得意一笑。
苏小雨听罢眼中一亮,问道:“老公,我想问个问题,你说,如果把这酱板鸭做成方便保存的产品,是不是也可以拿去卖呢?”
林华闻言愣了一下,她和自己想到一块去了。
他沉思片刻,认真说道:“这个主意听起来不错,我们的火锅底料味道确实很好,而且易于保存携带。如果再加上这酱板鸭,就有两样产品了,不过,要真正实现还需要做许多准备工夫……”
“我知道,反正我一定支持你!”苏小雨笑道。
生产线肯定是个问题,这事还得和老猪商量一番。
如果以后推出的美食越来越多,总不能一直去租生产线吧?
最好的办法就是能自产自销,但林华对此不是很清楚,开厂需要花的钱肯定不少,自己现在未必有那个实力。
翌日,林华就找上了老猪,和他说明要新增生产线和开厂的事。
“开厂?华子,这可不是开玩笑,风险很大的,咱们现在火锅底料卖得不错,但最好稳扎稳打。”
他先把新鲜宰杀好的鸭子清洗干净,用盐和花椒揉搓腌制两个小时,使鸭肉入味。
小美笑道:“这正是我们店的特色呀,虽然价格高了点,但所有的食材都是我们精心挑选的上等货色,绝对新鲜又美味。大哥您知道的,现在的人也越来越注重品质生活,他们宁可多花钱也要吃到最好的。所以我们店的回头客特别多,就算偶尔有新客人尝过一次味道后也会成为常客。”
林华满意地点点头,他开的这家高端食材店一直坚持选用最优质的食材烹饪美食,价格虽高但也值得。
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