35. 豆制品
- 作者:萧雨田田
- 类型:短篇文学
- 更新:03-12 22:15:37
- 字数:3852
伍家迩看着这两包食材,烦恼着不知道该怎么做。
一看见腐竹,伍家迩就想起了做上班族的日子。
“诶,白了!可以做了!”
伍家迩想要捞起腐竹看看,可它在指间丝滑地溜走了,“做吧。”
以前在公司的时候,伍家迩在附近租了个房。
早来的姚大姐,看见蒸笼还没摆出来,就知道他们还没准备好,她穿好装备,也进到后厨帮忙。
熟手上手速度快,包子不一会就都上锅蒸了。
伍家迩趁着客人没来,拿出腐竹掰成一节节地浸泡,店里员工时不时地看一眼,等着它泡好。
一旁的全盼笛给出建议,“要不做糖水?”
全盼笛的老家,做腐竹也是在粤省出了名的,但她来到大城市后才知道,竟然会有人把腐竹拿来做糖水,还是城里人会玩。
“!!!”
伍家迩回过神来,“不好意思,你刚才说什么?”
豆腐老杨难得亲自来送货,在小食堂跟伍家迩多唠了会儿嗑。
“咳,没什么,就我闺女也学了这门手艺,但她不想做豆腐,说要做什么豆腐的加工产品,鼓捣腐竹、豆皮之类的,所以我就来问问,老板这儿有需要吗。”
“老板?你在听吗?”
“没想到全贵人竟有如此玲珑心肠,等会赐你一碗大的!”
“你们在这嘀咕什么呢?怎么还不准备开工?”
老杨:血赚!
为了解决产品滞销的问题,老杨亲自上门跟老客人推销,顺便把堆的东西拿出去送人。
用两包滞销产品换了一个豆腐包和一个五花肉夹馍,老杨喜滋滋地离开小食堂。
每天下班回到家后,她先去厨房煮饭,接着去回复工作上的信息,中途抽个空,出来煎两个荷包蛋,再把下午上班前就泡着的腐竹、清水倒入锅中一起煮。
就这样,一个简单快手的腐竹鸡蛋汤做好了,里面满满都是伍家迩打工时的辛酸泪。
在场没有一个人有煮腐竹糖水的经验,伍家迩只能凭印象里的样子做。
她先下泡过的薏米,和买到剥皮去芯的白果,等水烧开,调到中火再倒入腐竹,盖上盖子,剩下的一切全看它们自己的造化了。
“忙活去吧,别盯着看了!”
“都忘记还有客人了。”
“你要一个酱肉夹馍是吧,要不要辣?”
后厨原先挤满的人立刻散去,只有林雯雯还在旁边。
“……老板,这个糖水是不是还得加蛋啊?”
“!!!”
买薏米白果的时候,忘记买鹌鹑蛋了,伍家迩脱下围裙立刻去菜市场买鹌鹑蛋。
等鹌鹑蛋买回来冷水下锅,煮熟剥壳后,才打开一直盖着的锅盖,里面的腐竹已经有些融化了,糖水开始变得像加料的豆浆。
伍家迩拿汤勺搅拌着锅底,看着腐竹在锅里绕圈转,她这才下入鹌鹑蛋,“向辰,黄糖在哪儿来着?”
等鹌鹑蛋在“豆浆”里焖煮了有一会儿,伍家迩才打开盖加糖,搅拌均匀等糖融化,她倒点糖水在碗里试味,“来喝糖水吧!”
“这跟我喝的腐竹糖水好像不一样啊?”
全盼笛印象里的腐竹糖水,水是水、料是料,腐竹都一根根好好地活着,哪像现在,大部分都化成豆浆了。
“香江那边就是差不多的样子。”
刚刚也以为自己失败的伍家迩,听到姚大姐这么说才安下心。
“豆香浓郁,剩下的腐竹也入口即化,好喝!”
大姐们都十分捧场,只是这东西喝了一碗就饱,剩下的只能益街坊。
又来果汁店的古玉莲,喝了腐竹糖水,心里也琢磨开来。
现在金牌果汁店的布局已经大改特改,多余的熊和娃娃,能卖的卖,卖不出去的都送给周围的小孩了,连圆圆都分到了两个公仔。
古玉莲订制了靠墙卡座,让店里能容纳更多的客人,可新鲜现做的果汁,在学校旁边卖不了高价,只能搭配着点心推出实惠的套餐,走薄利多销的路子。
现在能做其它的生意多赚钱,为什么不做呢?伍家迩把老杨的微信推给古玉莲,剩下的事就让金灿灿烦恼去吧。
一包腐竹,伍家迩请大家喝了三天的糖水。
腐竹是解决了,但豆皮还剩的多呢,要给周围的人,大家都不知道从哪下手,纷纷婉拒,只有阿彩之前拿了几张。
伍家迩看着厨房剩下的豆皮发呆,到底怎么做呢?
“家迩,你在吗?”阿彩走进小食堂。
伍家迩出来,一眼就看见她手上的东西,不会是……。
阿彩见她注意到,主动开口:“这是我们老家那边的五香卷,你尝尝。”
猜想成真。
不知从何时起,五香成了去鹭岛必尝的小吃。
伍家迩
唯一会做的腐竹鸡蛋汤,她已经吃够了,“到底做什么呢?”
老杨从电车后座拿出一大包腐竹和一袋豆皮,“这东西我保证好吃,跟我家的豆腐一样,绿色健康!”
没办法,自从小杨开始做豆腐加工后,店里算是被豆皮和腐竹给淹了,送人都送不过来,小杨传承了老杨的好手艺,但没遗传到好口才,她一家店都没谈下来。
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