熏马肉可谓是哈萨克族美食中的一绝。每年到了12月份左右，是哈萨克族熏肉的季节，他们选择膘肥体壮的马匹宰杀后进行加工，为的是能保存较长的时间，以便在漫长的冬季里食用。在加工的时候，他们较常用的是用烟熏的方法，将宰杀后的马肉和马小肠清洗干净，再进行切块。

在熏制的时候，他们将马肉和装好的马肠放在事先搭好的木架上，周围用土坯垒起，下方留一个小洞，上方用毛毡盖住密封，然后在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃，因为松木锯末不易起明火，新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火，点燃后只是冒烟阴燃，等到马肉和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了。

天山天池的湖面呈半月形，长3400米，最宽处约1500米，www.youxs.org，最深处约105米。湖水清澈，晶莹如玉。四周群山环抱，绿草如茵，野花似锦，有“天山明珠”盛誉。

挺拔、苍翠的云杉、塔松，漫山遍岭，遮天蔽日。水质冷冽，清纯怡人。每到盛夏，湖周绿草如茵，繁花似锦，最为明艳。即使是盛夏天气，湖水的温度也相当低，乘游艇在湖面上行驶，一阵阵凉风吹来，暑气全消，是避暑的好地方。www.vmatch.net 时空小说网

在食用的时候，将熏马肉或者熏马肠清洗干净，放入锅内加入冷水，然后大火烧开后改用小火慢慢熬煮大约半个小时，出锅后放凉，将熏马肠切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里一股松油和马肉的清香，实在是好吃极了。

手抓羊肉亦是哈萨克族的特色美食之一，其制作方法：先把羊宰好，用清水洗净，切成大块状，与羊头、肚、心、肝、肺同时放入锅内，煮肉时不放作料，只放盐，先用大火煮二十分钟左右，再用文火慢炖十五分钟，起锅时放上少许洋葱末，肉嫩汤鲜，别具风味。在吃的时候，牧民把煮熟的羊肉盛在盆内，吃时加洋葱，边用刀子削边用手抓着吃。

手抓羊肉含有人体需要的多种维生素，蛋白质含量高，性属温补，具有抗衰老、养颜美容、益气调理等多种保健作用。吴天放本来想放天肚子享用，但想到这种肉食到底不宜消化，只好留了一些肉量。

吃罢饭，吴天放和徐文清两个人就开始去面见天山天池了。

在哈萨克族的奶茶中一只造型优美的大茶饮是沏茶必不可少的器具，旁边依次排开鲜奶、奶皮子、黄油以及一小碟咸盐，还有一壶事先用上等砖茶熬好的超浓度的酽茶。哈萨克族主妇会一直在旁边招待着客人，她把一小撮盐，一块黄油，一勺奶皮子，一碗底鲜奶依次放入一只大海碗中，然后注入半碗或者多半碗的酽茶，最后倾过旁边的大茶饮，滚沸的开水冒着白烟冲进碗中，顷刻间，奶茶的香味就在毡房内弥漫开来。

在这里，除了有美味的奶茶外，还有大量的其它奶制品。由于长期的牧区生活，牧民们对加工各种奶制品积累了丰富的经验，他们可以用牛奶、羊奶加工成奶皮子、奶油、奶疙瘩、奶豆腐、酸*和奶酒等八九种奶制品，每种奶制品的加工方法也是十分特别的。

牧民们还喜欢把马奶、骆驼奶发酵成为马*、骆驼*，这是消暑解渴的上等饮料，也是治疗肺结核、胃病等疾病的良药。

吴天放真的没有想到徐文清还是一位处女，这让他心里的感触很复杂。他当即就下定决心，只要徐文清决定同他好，他就一定会对她负责任。

身边的徐文清让吴天放不知不觉想到了远在海南的周一菲，吴天放最近明显感到周一菲的心和他是越来越远。在他的眼里，现在的周一菲博士早就不安心于治学，而是热衷于各种文学界的活动，创作上也追过的是莫名其妙的东西。她现在追求的已经不是什么真正的文学，而是对自己的名气看得比天还大。她渴望着出名，出大名。当然，在周一菲的眼里，吴天放就显得很不成熟，都啥时候了，还沉浸在单纯的绘画世界里，还迷恋于四处游走看风景。等到走出学校，你吴天放该如何在社会上立足，出何出人头地呢！

目前，吴天放虽然没有对自己的未来有一个清醒的规划，但他心里很不服气，他早就决定一定要超越周一菲，让她到时候大跌眼镜。吴天放永远就是吴天放，他一定会努力走出一条自己的奋进之路，让所有不看好他的人都闭上说三道四的臭嘴巴。

第407章 神仙也有烦恼

牧民除了善于加工各种奶制品之外，还善于贮藏各种奶制品，使牧区一年四季都能吃到奶制品。他们的奶制品除了自己食用外，还作为馈赠亲朋好友的一种礼物。第一次到牧区的人，在离开草原时，牧民总是要包一些奶制品送给你，以表达他们的友好感情。

在毡房里，徐文清就特别爱吃奶疙瘩。坐下来后，她的小嘴一直就没有闲过。

经人介绍，吴天放了解到这哈萨克的美食在制作和食用上很有讲究。

两个人在毡房里享用了一顿丰盛的早餐，品尝的是是典型的哈萨克风味——熏马肉、手抓羊肉、大碗奶茶。

吴天放觉得，他们品尝的不仅是哈萨克的特色美食，同样也是在品尝一种特有的食文化。

熏马肠、熏马肉含有十八种氨基酸，高钙富铁、蛋白质含量高；而且脂肪含量低，维生素E含量高，胆固醇含量低，是理想的营养保健食品。

熏马肠、熏马肉这些食品，吴天放觉得当你品尝第一口时，总有些不习惯。但当你放开了去吃食，那种味道实在是好极了。

天池东南面就是雄伟的博格达主峰（蒙古语“博格达”，意为灵山、圣山）海拔达5445米。主峰左右又有两峰相连。抬头远眺，三峰并起，突兀插云，状如笔架。峰顶的冰川积雪，闪烁着皑皑银光，与天池澄碧的湖水相映成趣，构成了高山平湖绰约多姿的自然景观。

天池四周的山腰上，有许多云杉林，云杉形如宝塔，是著名的风景树。深绿的云杉林，挺拔、整齐，很有气势，显示出一种高山风景区特有的景色。清澈湖水，皑皑雪峰和葱茏挺拔的云松林，构成了天池的迷人的景色。

天池自然风景名胜区是一处以高山湖泊、云杉林和雪山景观为特色的国内著名避暑旅游胜地。1982年11月，被国务院批准为国家第一批重点风景名胜区。1990年联合国设立的“博格达《人与生物圈》保护区”，把天山天池风景区纳入了保护区的范围。

天池四季，景色俱佳。古往今来，文人墨客多吟诗赋文，备极赞誉。传说3000余年前穆天子曾在天池之畔与西王母欢筵对歌，留下千古佳话，令天池赢得“瑶池”美称。七十年代初，郭沫若陪同西哈努克亲王旅游，临湖吟出“一池浓墨沉砚底，万木长毫挺笔端”的佳章。

《穆天子传》卷三载：“乙丑，天子觞西王母于瑶池之上”。这一美好神奇的传说，激发了古往今来多少文人墨客的无尽遐想。

据史书记载，公元1219年，道教全真派首领长春真人邱处机，应元太祖成吉思汗诏命，率弟子西行，一路讲经布道，修寺建观，赋诗抒怀。这位走遍名山大川，具有仙风道骨的长春真人到过阜康，登临天山瑶池和博格达峰后激情难抑，写下千古流传的诗篇《宿轮台东南望阴山》。

三峰并起插云寒，四壁横陈绕涧盘。

雪岭界天人不到，冰池耀日俗难观。

岩深可避刀兵害，水众能滋稼穑干。

名镇北方为第一，无人写向画图看。

他还亲率弟子，在天池西岸台地上，修建道观铁瓦寺。铁瓦寺因青砖砌墙，铁瓦铺顶而得名。清代乾隆、光绪年间，天池道教达到鼎盛时期，铁瓦寺成为新疆道教的中心。天池铁瓦寺在历史上三建三毁，现在筹划在原址处再修，重现铁瓦寺当年风采，弘扬国教道光。

毛主席生前曾满怀向往地说过：“我要上一趟天池”，“瑶池传说中是王母娘娘沐浴的地方，到时候我也要在里面洗个澡”。夙愿虽未实现，但足以印证天池的无穷魅力！

江总书记1990年8月30日登临天池时，也高度评价，“象天池这样的风景，恐怕世界上也少有”！

其他党和国家领导人以及许多外国元首先后登池揽胜。

历代文人墨客，也曾在天池留下了脍炙人口的名篇佳作。

“山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵”。天池之胜，不仅因西王母“瑶池盛会”名传千古，更因其得天独厚的自然景观蜚声中外！

一池翠绿的湖水如琼浆玉液，溢满了三面环山的怀抱。左边绿草如茵的山腰间“王母庙”三个黄色大字格外醒目，字的上面有一缓坡，坡上有台，台上有庙。据说，当年王母娘娘就是在这里举行了宴请众神仙的“蟠桃会”；右边的山坡更趋平缓，坡上云杉葱郁，满山遍野，把半池湖水映成了墨绿色。这两边层峦叠翠的夹角处显得辽远而高大的是呈“山”字形的博格达主峰，山顶云雾缭绕，隐约可见白皑皑的积雪。

吴天放站在这天然生成的高出湖面几十米的宽大的坎垄地上，望着这如诗如画的湖光山色，深深被大自然的鬼斧神工所折服，所感动。他和徐文清并没有乘坐天池内的游船，而是步行围着天池转了半个圆。一路走来，他们先后走过了“定海神针”（其实也是一棵老榆树）、天池闸门、古栈道，最后来到了娘娘庙。

听了西王母的故事，徐文清大为感慨，原来连神仙也有烦恼啊，特别是在爱情上。

据《穆天子传》记载，正值西王母过着神仙的日子时，英俊的周穆王驾着八骏马车云游到了西王母之国，彼此一见钟情——“相逢一握手，喜极泪沾衣”啊！穆王依依不舍，王母劝饮再三，即席歌曰：“祝君长寿，愿君再来！”激动的穆王也答道：“比及三年，将复而行”。但是，三年之后，王母日日盼君不见君。真是“晓镜但愁云鬓改，夜吟应觉月光寒”啊。尽管“青鸟殷勤为探看”，穆王终于没有再来。李商隐为此写下了千古绝唱——瑶池阿母倚窗开，黄竹歌声动地来。八骏日行三万里，穆王何事不重来？

身处仙境的西王母与贵为天子的周穆王这对有情人竟然连再见一面都难于上青天，天下有情而又难成眷属的痴男怨女又能怎样呢？

徐文清轻声问：“师傅，周穆王为什么一去不复返呢？是不是天底下的男人都容易变心呢？”

怎么说呢，吴天放觉得实在不好回答。

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还有奶茶，奶茶是哈萨克族人最重要的饮食，一日数餐都离不开。在哈萨克族牧民中，有“宁可一日无食，不可一日无茶”之说。牧民多饮砖茶和茯茶勾兑奶茶。奶茶的做法是：先把茶叶放进壶中文火煮一定时间，使茶香飘溢，茶色红嫣；将牛奶或者羊奶文火煮沸，使上面结厚厚的奶油；准备适量开水。然后将奶、盐、茶水、开水勾兑到小碗，即成奶茶。

这次出行巧遇徐文清，让吴天放感到很舒心。这个徐文清是一位小女人，没有周一菲身上的那种女强人的霸气，娇小得惹人怜爱，最打动吴天放的恰恰就是这一点。在徐文清的面前，吴天放不知不觉就会产生一股大男人的自豪感，甚至会有一种英雄救美的冲动。

第二天吴天放起得很早，当徐文清走出毡房时，吴天放已经画了了几张速写了。见徐文清轻轻地走到自己的身旁，吴天放只是点点头，他张张嘴想说些什么，可一句话也说不出口。徐文清心里暗自发笑，这个吴天放老师傅还有一点害羞呢！也许，他还在为昨天晚上的事自责吧。这个吴天放，可真有意思！

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