长安城的长安闸（复闸）是连接大运河和上塘河水系的重要水利枢纽工程，也是江南运河上最重要的水利水运设施

上塘河起自杭州，经临平、许村，流至长安。折向东南后流向盐官。而下河又名崇长港，是周敬王时开凿的，古称越水道，又名运漕河，为历史上的漕运要道。下河南接上塘河，北通崇福镇

这边忙活起来，李世民又开始牙疼了。

小弟又跟人去搞钱去了，这边穷得叮当响。怎么就没眼力劲呢？就不能带上咱吗？

隋代江南运河是在秦汉以来所凿运河的基础上加以拓宽、顺直而成的，隋大业六年（610年），“敕穿江南运河”，越水道与陵水道贯通，整治后成为江南运河中的一段

掌柜是崔贵的弟弟，崔荣。他家兄弟四人，四人名字合起来为富贵荣华。哥哥崔富在东都洛阳打理天上人间分号，现在同时那边的火锅店也开始动工，由小弟崔华负责

大量的铜和铜钱被姬云送去匠人那里打造铜火锅，大小单锅，鸳鸯锅，等专用炊具，让大业坊的工匠快忙活疯了，炉子不停，人轮流干

姬云亲自跑回蓝田封地羊村，指导制作火锅底料。就是那麻辣的料子。这是孙思邈调配的。别人复制不出来。一是没辣椒，二是没具体配方，三，残渣粉碎与饲料搅拌后，扔河里让鱼给吃，或者让鸡鸭消灭掉

采用三闸两澳复式结构的长安闸，为古代江南科技含量最高的船闸。闸、坝、水澳原是很普通的水利工程，但长安闸通过巧妙的工程规划、澳与闸门联合运用和潮水的节制调蓄，形成了一项全新的工程类型——复闸，在运河史上为首创，有引潮行运、蓄积河水、水量循环利用的多重功能，这是我国古代水利技术领先于世界水平的良好佐证。

长安西市作为主要的贸易区，又是丝绸之路的起始点，水利运输极其繁荣

姬云与清河崔氏要开的火锅店就在这里

崔太爷保证不会传出去，谁传出去，今天屋子里所有人都全家法伺候，祠堂里活活打死

其实姬云不叮嘱崔家人也不会外传，傻子才传出去，自己家知道多好？

往小了说，这是他们四房的女婿，这陪嫁本来打算是给姬云四个本家庶女为妾，这万一，变八个，十二个。这么好的女婿，其他三房借着陪嫁的由头往姬云那塞他们房的姑娘，那合起伙跟崔莺莺争起来可就麻烦了

姬云从崔家吃饱喝足起身要走的时候，还叮嘱崔太爷别把自己有多少老师的话传出去，这个是连皇帝都不知道的事情

那原本也是酒楼，比天上人间还大。清河崔氏只用两个时辰就让那楼易主了

关中人性格豪迈，姬云就把火锅店的装修风格整成粗犷类型。很狂野那种

长安别名“长河”，因境内主干河道旧称“长河”，故亦作为地名。因长安城周边有八条河道，又有八水绕长安一说。

万丈高楼平地起，有权有势有钱就是任性。天上人间门口正对面，隔着运河那边，有一座楼开始装修了

运河是人工修建的河道，长安自古即为南来北往的“水陆要冲”。城内有运河直通着外头，由闸控制

江南运河开凿的历史，可以追溯到春秋时代，主要有吴王夫差开的“百尺渎”和秦始皇开的“陵水道”。

百尺渎，又名百尺浦，据《越绝书》记载:“百尺渎，奏江，吴以达粮。”位于海宁境内盐官西南四十里许，经长安直达钱塘江边。

哪怕咱们去搞羊毛也好哇？

盐贩子都当了，羊毛贩子也能凑合凑合当一下不是？

姬云给所有关系户送了他的新式火锅，包括底料。先搞宣传工作

偏偏没他李世民的。吃是吃了几次，味道好极了。那是尉迟恭给的。人家手里也不多，吃完再去要点吗？

那就换别处要，可这么蹭着吃也不是事儿呀！

尤其是去房玄龄或者杜如晦他们家混火锅吃，一吃就得听念叨，赶紧让姬云干点正事儿吧！比如羊毛。这火锅再好吃，那跟国家没什么助益

（姬云是自主缴税的，因为没人找他的铺子收税。二十税一，也不多不是？）

李世民知道姬云想羊毛计划的设备一步到位才搞，那你们怎么不去劝劝他去？干嘛让我逼着他干呢？

然后吃长孙无忌，他也劝李世民赶紧让姬云开始计划。

从天上人间菜品价格，霸王酒的价格，对乞丐礼遇等就看得出来姬云固执的一面。李世民不想强迫他

可现在咋整？姬云倒腾火锅去了。那羊毛的事儿他是不是搁置了？

李世民牙疼，吃麻辣火锅又上火了，然后身为食肉动物，那必须吃羊肉，吃羊肉就想起羊毛，羊毛计划这种国策无法实施让他脑子也上火。找皇后泄火。

结果皇后这没泄火，更火了。皇后也吃上热腾腾的火锅了。清汤的，菌汤的，还有滋补的。就是没有麻辣的

因为皇后吃不了太辣的，姬云干脆没送

“你看看朕的儿子们天天习文练武，你那个儿子天天给你捣鼓吃的，你就不能说说他吗？”

干嘛要说他？给当娘的送吃的不对吗？这要扮演慈母的人设，刚有点起色，进度还差的远呢。这去说什么不务正业啥的，那不就搞砸了吗？

南朝时期的虞氏家族是有名的世家大族，出了一位非常有名的“厨师”虞惊，史书记载虞惊“善为滋味和齐皆有方法”，他亲自制作的菜肴，“太官鼎味不及也”。连御厨都相形逊色。皇帝向他要“诸饮食方惊秘不肯出。上醉后体不快惊乃献醒酒鲭鮮一方而已。”

和虞惊同时代的齐武陵王萧晔也是对厨艺颇有研究，当时记载萧晔请大臣吃烧鹅，亲自掌刀，史书形容“应刃落俎”，可见其手法纯熟。

另外这一时期还出现了许多美食家，其中比较著名的是符朗（前秦天王苻坚的侄子，投降东晋），据说他吃鹅肉就能知道鹅的颜色，吃鸡能够分辨鸡的生活习性

长孙无忌告诫妹妹，姬云有晋魏之风。姬云爱吃，对吃挑剔，那是很正常的事情，皇后才不想睁着眼说瞎话

“陛下，臣妾也不方便出宫，再说男人家的事情，臣妾还是不干涉的好”

李世民大怒！你舅舅的，这会儿说什么后宫不得参政的屁话？

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陵水道，据《越绝书》云:“秦始皇造道陵南，可通陵道，到由拳塞，同起马塘，湛以为陂，治陵水道到钱塘，越地，通浙江。”

姬云走了，崔太爷犯难，这得四房里头合计合计，要不要让其他三房知道

……

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