见林沫沫一脸热忱, 杨芳没有拒绝，点着头道：“好好，你帮我们加豆子, 一会儿阿姨请你吃豆花。”

“好！”

“我也不知道，不过理论说不难，可是试着，”顿了顿，林程继续补充道：“感觉干了就加水，没法成型就再加点面粉，黏『性』不够加点糯米粉，延展『性』不够就再加点面粉。”

杨芳：“……”

……

粮食做的薄片见过很多，没见过用豆渣做的。

“没做过。”林程一脸淡定地回答道。

一旁的杨芳不淡定了，又问：“你怎么晓得这些东西哪样加多少的？”

胡茂拿着包好的小笼包上锅蒸熟，杨芳准备早餐。

林程和林沫沫则拿了一部分豆渣开始尝试做薄片。

现有的材料不多，因此，试验阶段，林程并没有取太多豆渣, 只是在六个小碗中每碗取了半碗豆渣。

当看经在门口洗漱的林程和林沫沫时, 夫妻二人都愣了一下。

“你们父女两个今天怎么这么早？”杨芳诧异地问道。

林沫沫上前解释道：“我们又想了一个新的可以卖的东西，早一点可以试一下可不可以做成功。”

隔壁胡茂一家照常早开始准备小笼包和豆浆。

接着，林程开始将现有的一些材料和调味料加入碗中与豆渣调和，每一碗加入的材料和量都不尽相同。

这时，杨芳走过给二人端豆花，看着林程干净利落、胸有成竹的『操』作，不免有些意外，忍不住多嘴问了一句：“你是会做个什么薄片吗？还是之前就做过？”

“太好了, 我可以帮你们。”林沫沫主动请缨道。

闻言，杨芳笑了, 又道：“正好，我们今天打算多做一些豆浆豆腐, 可以多给你们提供一些豆渣。”

昨天生意好，们原本准备的豆腐早早便卖完了，所以, 夫妻二人一合计，打算多做一些豆腐试试。

胡茂夫妻二人每天清早做的工作并不轻松，除了磨豆子煮豆浆点豆腐之外, 还包小笼包子。

有了林程和林沫沫的帮忙, 两人的效率倒是高了许多。

不仅是杨芳，此时直播间里早的观众们也不太淡定了：

【好随意……】

【真的，林程说得好轻松……】

【我感觉旁边的大姐听傻了，大概是没想有人做吃的这么草率吧。】

【哈哈，不过仔细想想，林程说的好像还挺有道理的。】

【千万别翻车。】

……

这边，林程很快便将6份不同材料比例的豆渣『揉』成了面团状。

林沫沫用不同颗粒的芝麻在面团上做了编号，之，两人便借着胡茂一家烧豆腐的热气将六个豆渣团放在垫了纱布的蒸笼上蒸了一遍。

经过一番蒸煮，6个豆渣团的『性』状都发生了一些变化。

其中三团黏『性』不够，或是无法成型的豆渣团，直接被林沫沫加上了一勺酱料成了父女二人的早餐加餐。

剩下的3号、5号和6号放凉一些，才被父女两人拿了案板上，用擀面杖压平。

只是想将豆渣团压成薄片并不容易。

“可以这样……”一旁的林沫沫想跟『奶』『奶』住的时候从隔壁大婶儿学的擀面方法：将三块豆渣面饼两面分别垫上一层食品保鲜袋之，再叠一，案板上左右两边放上厚薄一直的两根薄木条，中间放豆渣面饼，将擀面杖的两端压在两块木条上再擀面。

没找木条，林程找了两根筷子，用林沫沫所说的方式『操』作了一遍，果然一次就成功了。

“这样擀出的豆渣面饼是不是又薄又匀称？！”林沫沫在一旁说道。

“可以。”

林程将豆渣面皮分成六块，又将它们再擀薄了一些。

擀好的豆渣面皮被取出晾在炉火旁。

借住炉火周边的温度，六块豆渣面皮很快便开始失水发硬。

等豆渣面皮半干的时候，林程将它们取出，切成了菱形小块，虽然颜『色』不像昨天看的小米薄片么好看，但看上去倒也挺像么回事的。

父女二人在一旁等着，直小块的豆渣薄片接近于全干，两人才分三次将些薄片块放进了油锅里进煎炸。

看油锅里的豆渣薄片开始轻微发泡、卷曲，并且一点点挂上了黄褐『色』，林沫沫双眸发亮。

“我们好像成功了！”林沫沫有些激动地说道。

“站远一点，小心烫。”林程提醒道。

林程分次将油锅内的豆渣片捞出、控油，再放凉一点，这才将它们分开放了盘子里。

一旁的林沫沫一张脸上早经写满了跃跃欲试的表情。

“可以了，试试吧。”

“好。”

因为豆渣本身不会发泡，因此，炸出的豆渣片不会像虾片、小米片样蓬松，但因为压得很薄，因此并不觉得坚硬，反而有种脆脆的口感。

其中的豆渣很粗糙，不同于大多数人平时吃的其薄片样细腻，但恰恰是这种口感别有一番滋味。

林沫沫又吃了两块，才激动地看林程说道：“真的成功了！”

“这个好像薯片。”林沫沫嘀咕道，又道：“不过又和薯片不太一样。”

“这是‘沫沫牌’特别版脆片。”

听林沫沫的话，林程笑了笑，又问：“你感觉哪一个最好吃？”

“最好吃么……”听林程的问题，林沫沫盯着面前的几盘豆渣脆片认真比较了一番，最才指着其中一种说道：“这个，这个最好吃，有一点酥，不算硬，但是又很脆，还很香。”

接着林沫沫又说出了其几种‘落选’的原因：“这个有一点点焦了，这个不太脆，这个有点硬，这个看有点黑不好看……”

“可以，就这种。”

林程拿过纸笔，将林沫沫选中的这一盘豆渣脆片在做的时候的材料和用料比例写了下，另外还写上了‘油炸八成熟捞出’。

林程的这波『操』作在直播间里的观众们的意料之外：

【卧槽，我以为刚才林程就是瞎搞搞的，没想把每一种面团的用料比例都记着呢！】

【被林程这波给秀了。】

【林程这脑子也太好使了吧。】

【终于知道我的乖女鹅这么聪是遗传谁了。】

【终于知道我和能够在一周时间内挣3亿的男人之间的差距了。】

【终于知道大佬和普通人之间的差距了。】

……

这边，确定了材料和比例之，林程便带着林沫沫出门去采购需的材料了。

因为需的材料不少，两人直接了之前过一次的粮油批发市场。

只是，不同于上次，这一次在购买面粉粮油时，林程特意店家索了生产厂家的资料、合格证、小票等材料。

【林程这些做什么？】

林程的举动引得观众们一阵不解。

【这些材料感觉安全一点吧。】有人猜测道。

【难道是为了方便有关部门检查？】又有人提出了猜想，但这个猜测很快遭了其人的反驳。

【谁会检查这样的流动食品摊？】

在一些城市的老城区，像是胡茂一家推着小车去卖早点、卖豆腐，或是一些卖烤红薯、炸土豆的小摊很常见。这样的摊子想全面的检查们的证照、资质、各类检测合格报告几乎不可能。

【好像也是……】

【我们学校门口就挺多这样的，我还每天都去吃呢，一般就是挑看着干净的买，有几个老板还挺良心的。】

【我家楼下也是，推着小推车的、骑着小三轮的，也有一些邻居的老人家自家煮了茶叶蛋拿去卖的。】

【这种的确实不好管，大部分也只是们的经营活动进管束。】

【是，毕竟是洁癖父女俩做出的东西。】

【而且还有咱们几十万人在线‘监管’们制作全过程呢。】

【可惜们不在我的城市，不然我一定去买，哈哈。】

……

买好食材的父女二人回了们的住处。

此时的胡茂一家经外出去卖早餐，不过给林程们留了一大锅豆渣，并且将们家的大锅、炉火和包包子的案板也借给了林程们使用。

有了之前一次的经验，这一次，无论是拌料、擀豆渣薄皮，还是晾皮、切块，林程和林沫沫两人的动作都麻利了许多。

半个上午的时间，林程和林沫沫经将大半锅豆渣做成了薄块。

在继续晾晒薄块的时候，两人又将剩下的豆渣按照昨天的做法做成了豆渣饼和豆渣素丸子。

豆渣饼、素丸子以及晾干的薄块依次油炸。

豆渣饼和素丸子本身就有一定的味道，因此不需再加工，炸好放凉之，再装入纸袋中即可。

豆渣脆片虽然口感不错，但本身并没有放什么调味料，因此，在捞出控油过，两人又分别在薄片上面撒上了辣椒粉、五香粉、椒盐粉等等。

之，林程负责装袋，林沫沫则在一旁制作标签。

卡通形象的小标签，林沫沫在空白的区域用彩笔写上了名称和不同的口味。

“这些是梅子口味的、这些是番茄口味、这是椒盐的，这是辣的……”

“名字就叫‘豆渣脆片’吗？”林沫沫看林程问道。

“可以，”林程颔首，又提议道：“你也可以把‘沫沫牌’加上去。”

听林程的话，林沫沫和生动地皱了眉：“早上个我是随便说的。”

“‘沫沫牌’感觉好土啊……”林沫沫小声自语道。

这句小声吐槽被一字不落地转播了直播间里。

【哈哈，笑死我了，沫沫这是在嫌弃自己的名字土吗。】

【想知道沫沫爸爸此刻的内心感想。】

……

最终，林沫沫在经过了一番深思熟虑之，给们家的豆渣薄饼取了一个响亮又好听的名字：豆豆牌豆渣脆片。

看林沫沫在标签上写下的名字，直播间里的众人一阵发笑：

【我的妈呀，笑不活了，我以为沫沫会想出一个多么华丽丽的名字，没想居然是豆豆？】

【豆豆……】

【这就是沫沫心目中不土的名字吗？】

【原在沫沫心目中，‘豆豆’比‘沫沫’好听？】

【哈哈哈，我也笑抽了，真心没觉得豆豆这个名字比沫沫洋气。】

【不过既然女鹅这么喜欢的话，不如跟林爸爸申请改个名字，改成‘林豆豆’得了（狗头）。】

……

还不知道自己此刻在网上经荣获了一个新爱称‘林豆豆’的林沫沫看着自己取的名字以及写好的标签，颇为满意地点了点头。

然，林沫沫又拿着自己做好的标签，去给林程‘炫耀’。

“爸爸，你看这个怎么样？这个名字是不是感觉好多了。”

林程：“……”不怎么样。

不过，看着林沫沫一点欢喜的模样，林程还是昧着良心点了点头，回答了一句：“还可以。”

“可以再添上一个logo，就是独一无二的图样标志。”林程建议道。

林沫沫想想，似乎不错，于是又拿着彩笔埋头忙活。

最终，林沫沫的标签完成了——最上面是一个有火柴人四肢、看上去有些搞笑的黄豆卡通人形象，下面写着豆豆’豆渣脆片，最下面一排则用彩笔标注着不同的口味。

不同口味的豆渣脆片被装在食品级的牛皮纸袋中，最再用带背胶的标签在袋口位置封口。

这样一份豆渣脆片，看上去倒很像么一回事。

【感觉还可以啊。】

【我也觉得，看着还挺精致的。】

【好奇，想吃。】

【我也想吃……】

【我试试自己做同款！】

【自己做的就不是沫沫牌、呸，就不是豆豆牌的了，哈哈。】

【同想吃豆豆牌的。】

……

林沫沫此时还不知道自己的豆豆牌豆渣脆片在网上经未卖先火了一把，和林程一将剩下的脆片全部装袋封好，两人在和昨天差不多的时间去了昨天个步街。

此时，步街上的人依旧不算多。

但让林沫沫意外的是，居然又遇见了昨天几个在们这里买过豆渣饼的客人。

“你们今天也买豆渣饼吗？”见几人走自己面前，林沫沫惊喜地问道。

“我今天就是专程过买豆渣饼的。”其中一人说道，顿了顿，又继续道：“昨天我买了两个回去，我家小孩还挺喜欢吃的，今天吵着还想吃。”

只是，卖豆渣饼的店铺或小摊实在不多，自己专程为了做豆渣饼去准备材料又太过于麻烦，于是只好又跑了这里。

“还好你们了，我还怕你们今天不在这里卖呢，今天直接给我六个吧，三大三小。”

“好。”

“我们今天还有新品，你不尝尝。”

林沫沫将自家的豆渣脆片推荐给了方。

“这是薯片？”看林沫沫拿出的碎渣的小脆片，方问道。

“不是，这个是豆渣脆片，也是用豆渣作为原料做的。”林沫沫解释道。

想什么，林沫沫又补充了一句：“虽然这个和薯片的味道有一点点像，但是主原料是豆渣，只含有很少的一点碳水化合物。”

‘碳水化合物’这个词林沫沫还是在林程司里，跟着周奇、王希们的时候听说的。

每一次王希点外卖都喜欢点奥尔良味的汉堡和鸡翅，周奇问为什么不点炸鸡汉堡或炸鸡翅的时候，王希的回答是：奥尔良口味的不裹面粉，碳水化合物少，健康……

不知道是不是这种神奇的理论在眼前这个三十出头的女人眼里也同样适用，听林沫沫这么一说，方显眼前的这种小零食了兴致。

女人试吃了一块脆片：“感觉还可以啊。”

“你吃的这个是椒盐口味的，另外，我们还有梅子口味、香辣口味、番茄口味……”

“是吗，怎么卖的？”

“小包的3块，大包的5块。”

“每一种口味都给我一包小包的吧。”

“好的。”

做成了第一单生意之，第二单、第三单生意也了。

很快，林程和林沫沫面前便经围了不少过凑热闹或是买们的豆渣饼或是豆渣脆片的人，甚至隐约形成的排队的架势。

林沫沫们的生意很好，一个下午，们带的豆渣饼、素丸子以及豆渣脆片便全部卖完了。

——

晚上，林程、林沫沫和隔壁胡茂一家人坐在门口一吃着晚饭。

因为这两天买豆腐的生意不错，此时的胡茂显然心情不错，说着这两天买豆腐、晚上卖小笼包时看的一些趣事。

“豆腐的利润如何？”闲聊间，林程询问道。

胡茂摆了摆手，道：“这豆腐本就是一般人家晚上添个菜才会买的食材，是卖贵了就没人买了。”

“本我们一开始主卖的就是早餐小笼包子和豆浆，心想着做了豆浆，再弄点豆腐买，多挣一点也不错，不过说利润，豆腐的利润可能也就这么多。”

胡茂给林程比出了一个手势。

“就这么点，比小笼包的利润差多了，只是做简单一些，不像小笼包么费事。”

“进菜市场去卖价格高一点，只是进市场还得交钱还得□□，我们心想着本也就是顺便卖卖，没必去市场，所以也就每天在市场旁边卖卖，卖完就回。”杨芳在一旁补充道。

林程点点头，转而又看两人，询问：“你们有没有考虑过找一个店铺做生意？”

“你是说租个店铺卖豆腐？这估计租金都赚不回，还是说卖早餐小笼包之类的？”胡茂询问道。

林程摇了摇头，又道：“豆腐是一方面，我的意思是做一个专门的品类店铺，卖豆制品相关的东西，包括初加工的豆制品，以及其豆制类的零食、甜品、小吃等等。”

“初加工的豆制品或许利润并不高，但是其的副食利润不低。”这也是这两天林程卖豆渣饼发现的一个事实。

“从初加工再其副产品，这样正好可以让整个生意程一个闭环，整体算下，收益不会太低……”

林程的话胡茂一家听懂了，直播间的观众们也听懂了。

【我白了，难怪今天林程去采购的时候商家索些材料，原林程是打算开一家店吗？】

【这样好诶，正正规规地开一家店。】

【我也觉得林程想得挺好的，如果能成功话，开一家店肯定比当个无证照的小摊贩稳定。】

【感觉林程其实是想帮们隔壁这一家，如果这几天把生意做了，就算林程们结束这期拍摄之离开，这一家还能继续把生意经营下去。】

【还有节目这个免费的广告，感觉能搞。】

……

“这样真的可吗？”胡茂不确定地问。

见方脸上经出现了好奇与期待的神『色』，林程又又用尽量简单的话将自己的计划和理念同胡茂一家人说了一遍。

林程的考虑就是将这样一家店做成一种正规化、品牌化的店铺。

“相同的价格，购买初加工品的客人自然而然会选择便利干净的地方进采购，至于其的副产品，，现场的初加工品制作工程就是一种宣传和品牌效果。”

“点是这样一家店铺的成本并不高。”林程说道。

突然想这个，还是因为早上林沫沫句‘沫沫牌’豆渣片带的灵感。

胡茂一家被林程说动了，脸上『露』出惊讶的神『色』。

“这个想法倒是很新奇啊。”两人感慨道。

“只是，做这些都不难，咱们做了之，会不会很快就有别家做？”胡茂说出了自己的顾虑。

“会。”

“这……”

但林程很快又转变了话锋道：“但是在食品和品牌这方面，食客很容易产生先入为主的观念，只做得够好，能够一直保持质量就不会被超越或是取。”

“何况，商品本身利润不高，是通过这样的一个产业并不适合资本方用投资或是打价格战，一般的散户模仿开不长，而资本方不会选择这样的产业进投资。”

“你怎么知道这些的？”胡茂惊讶地问。

——因为我就是资本家。

林程在心里默默自语了一句，没有将这句话说出。

“从产品本身的价值、还有投入的人力看，就是这样的情况。”林程简单说道。

“而且这么一家店铺的目标也不是成为网红店铺，而是通过自身的坚持和努力让它成为一家特『色』老店，可以维持多年。”

【林程去做生意吧。】

【被娱乐圈事业耽误的生意人。】

【林程这个想法真心不错。】

【隔壁这一家人都没多高的文化，但都是能吃苦耐劳的，开这样一家店虽然不可能一夜暴富，但码每天能有稳定的收入。】

【确实，我们家老小区外面就有很多这样的老店，卖的都是很平常的吃的，但是做得不错，都是回头客，都开了十几二十年的，生意还是一样好，而且相比一般的打工说，虽然辛苦一点，但是收入很不错的，就住我们家楼下家老板，啥别的都不做，就做炸土豆片，人家做了□□年，都自己买房了。】

……

这边，胡茂听完林程的话，虽然心里依旧有些没底，但想和妻子之前的决定，想让一家人真正在这里安顿下，想让两个孩子以能安心念书，胡茂便心一横点头应了下。

很快, 四大盆豆腐，一大桶豆浆，以及三十几笼小笼包便准备好了。

“这样啊，”杨芳点头, 又问：“还是用豆渣做吗？”

“。”

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