忙活一阵后，之后就是把东西入窝，然后发酵。

发酵时间大概需要一到两个月。

苏丰章和苏文贤开始跟着苏冰岚将水果削皮去核，然后将果肉切成块。

然后将切好的水果加入锅里，再加上，让水漫过水果。

但苏冰岚用了灵泉水，时间会短一些，或许也可能不用一个月。

苏冰岚记得，有一筐的果子。

那些果子可以用来酿酒。

苏冰岚直接回家将那些果子拿过来。

中午他们都简单吃了点饭，下午一直在忙活着。

做这些的时候，苏冰岚甚至在想，如果有葡萄就好了，用葡萄酿酒。

不过用野果也可以酿酒。

然后苏丰章就将灶口的柴火还有烧的碎木都弄了出来。

有的还有火星。

丁婉担心起火，赶忙将这些放进了她做饭的那口锅的灶口里。

苏冰岚一直看着锅中的大米，看着大米被煮熟了后，苏冰岚让苏丰章将灶口的柴火都给拿出来，不要烧火。

苏冰岚想到野果，那是之前有外地商人来拿豆腐产品，送的。

其实很多人在他们这里订购豆腐产品，也会顺手带一些土特产回来。

……

苏冰岚继续看着，待锅冷却后，将东西盛出来放进酒缸里。

温度差不多后，再进行接下来的步骤。

发酵好了后才能蒸馏。

每一步都细致繁琐。

然后开始烧火煮……

一步步的……

酿制后，差不多三个月后才能喝到水果酒。

酿酒的时间有些长。

不过加了点灵泉水，时间可能会缩短一些。

所以苏冰岚想着，先多酿一些，差不多年底前就能酿好，就可以卖酒。

而且过年的时候，就可以喝到自己酿造的酒。

她爹哥哥们都会很高兴的。

这样想着，苏冰岚脸上也露出了笑容来。

丁婉吃了午饭就去绣坊忙活了。

苏冰岚则跟她大伯和大哥忙活了半下午。

而苏丰章和苏文贤也都牢牢记住了步骤，知道如何酿酒了。

苏冰岚道:“大伯，大哥，你们就按照这个方法酿制，发酵好了后，我再教你们如何蒸馏。”

蒸馏过程也很重要，多加几道工序，做出来的酒就更香更醇。

“好。”

苏丰章和苏文贤这一下午心里都觉得很充实。

因为他们学会了酿酒。

虽然步骤复杂，但他们也都记住了。

好在之前苏冰岚让他们准备的东西他们都准备好了，否则这一下午估计有的忙。

“大伯，大哥，你们可以多酿一些，主要是酿酒的过程时间长，多酿一些，两个月左右后就能喝到酒了。”

苏丰章笑呵呵的道:“我也是这样想的，酒可是好东西，可要多做一些。”

“不过照这样做法，这些坛子不够。”

苏丰章和苏文贤都打算天天酿酒。

好在苏冰岚空间里都种植了很多粮食。

而且今年秋天他们家收的稻米产量很高，粮食也很多，都可以用来酿酒。

再就是苏冰岚手里也攒了不少银子，这些银子也可以用来收购农作物，用来酿酒。

苏冰岚道:“放心，我去趟陶家，让他们再烧一些。”

“我在仓库里放了很多粮食，回头我让我爹娘带过来一些。”

“以后咱们酿酒多，需要的粮食也更多，就可以在周围村子收购粮食。”

好在村子里包括周围村的很多人都跟他们家换了粮食种子。

用他们家的粮食种子开春种植粮食的话，产量都会很高。

到时候村民们都可以留一部分吃的，一大部分用来往外卖。

她收购粮食的话也会按照市场价格收购。

苏文贤一听这个，道:“那样的话，大家伙一定会感谢妹妹。”

感谢？

看着苏冰岚疑惑的样子，苏文贤道:“妹妹，你不知道，大家秋天收获庄稼粮食后往外卖，也不太好卖的。”

“有人来这边收粮食，价格压的都很低，其实大家卖粮食都卖不了几个钱。”

“有的挑着粮食，或者推着粮食走好几里地去远处卖，想着卖个好几个，收粮食的人都会找各种理由，说小麦和稻米里都没弄干净，还有的说什么质量不好，压低价格。”

“他们都是粮商，串通好的，老百姓觉得价格低，却也不得不将粮食给卖掉，要是不早早将粮食卖了，后面价格压的更低。”

“很多人都想着卖粮食卖点钱，手里有点余钱，家里日子好过一些，再就是还要过年买东西。”

说着这些，苏文贤心里都沉甸甸的不好受。

他其实也希望能帮助到更多的人，但他能力有限。

以前他和他爹连娘都管不了。

但跟着妹妹干活，全身都有劲。

因为帮助自己的同时也能帮别人。

他喜欢这种感觉，会觉得好像他也在发挥作用，在做好事。

“原来这样！”

苏冰岚这时候才有些恍然。

以前他爹娘都不用她干活，卖庄稼粮食什么情况，她也不知道。

苏冰岚思索了一会，神色一动道:“大伯大哥，咱们酒厂也会办的很大，你和大哥就多酿酒，粮食不够再从村民们手中买，按照公道价格买。”

“回头酒厂建好了，咱们就雇人干，不过酿酒配方掌握在大伯和大哥你们两个手中，旁人就是只做一道工序，流水线做事。”

“这一次雇人就雇男的。”

一听苏冰岚这样说，苏丰章和苏文贤都激动。

苏丰章道:“岚岚，你放心吧，大伯会做好这些事。”

苏文贤高兴的道:“妹妹，这下子村子里的男人们就不会说太闲了。”

“你办了豆腐坊绣坊用的都是女人们，村子里的男人们也都着急啊，他们也想做事情，这下子好了，他们可以来酒厂干活。”

苏冰岚道:“不过雇人也要雇人品好勤奋的。”

后面酒厂招聘人的话，苏冰岚就不直接参与了。

她就全权交给大伯和大哥处理了。

苏丰章点头道:“这个自然。”

苏丰章和苏文贤都在旁边认真看着，认真学着。

丁婉道:“你看你糊涂了吧，里面浇上水就可以了。”

苏丰章一拍自己的头，“哎呀，你看我，都没有想到这一层面。”

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