第一百二十二章 第四轮的名额
- 作者:斯文客南宫恨
- 类型:耽美言情
- 更新:01-23 23:54:41
- 字数:2524
如果一般料理人的手法是想尽一切的手段,令食材的滋味更好的释放,料理的技艺就是为了让食材的层次更加丰富,根本上还是在顺应食材的滋味来进行烹饪的话。
那么如今志村次郎所做的手法,就有些像是让食材根据料理人的需要来进行变化,达到他理想之中的味道,完全放弃了它原本应该有着的美味。
大蒜叶,青红辣椒片,洋葱丝,大葱丝,仿佛是炒菜,又好像是烤肉的混合体。
即便是远远的看着,也能够感受到一股骇人的高温火焰在不断的向你袭来。
这种法子,实际上就是美食会所使用的‘食霸’之法!
心中呢喃着,赵扶余看向评委台,非常确定今天志村次郎也即将给这些评委们一个大大的惊喜!
...
酱汁几乎已经被肉片完全吸收,原本仿佛火腿一般,粉嫩泛白的蟹猪肉片的色泽,现在已经被浓郁的酱色代替。
也就是在这个时候,不远处的赵扶余目光炯炯的看着那道被摆上台面的料理,他从不觉得使用爆炎的手段,就会破坏掉蟹猪的美味了。
别忘记了,即便是高级的螃蟹,也还有一种叫做避风塘炒蟹的重口味料理手法,黑胡椒螃蟹,咖喱螃蟹,同样也是重口味的香料,衬托着螃蟹那醇厚的鲜美甘甜。
丝毫不逊于以其他的辅料作为搭配。
要知道蟹猪这种食材,可是以清淡的口感中浓缩了浓厚的美味著名,也因为这个特点十分像高级的螃蟹,所以才得名。
别看其模样壮硕又圆滚滚的,可是高度的运动能力和充足的活动量,使得这种食材的身体非常紧实,脂肪含量也比外表看起来的少。
所以要处理这种食材,光是简单的烹饪其实是不够的,还需要很多配搭的手段。
,我在东樱有间餐厅
只是不管是其他料理人,还是几位评委都将梦幻食材的档次看得太高,太大了,完全没有意识到,其实各种各样更加平民的料理手段,在梦幻食材上,也能衍生出更多的美味。
‘高级的食材,也应该要进入更多寻常百姓的家宅,平民的料理方式,才是这些梦幻食材的归宿啊!’
一干主评委看着面前,闪烁着金光,冒着火焰一般异像的料理,眉头不自觉的锁紧了。
而大爆焱烤的手法,显然没有在考虑蟹猪原本的滋味。
‘这样的料理...会有多么的美味?’
霸道无比的以自我的意志,凌驾于食材之上,完全的违逆天地的料理之道。
“尝尝看就知道了...”
德川光成已经尝到过许多料理了,可是当一筷子夹起来这道大爆焱烤肉的时候,依旧感觉到了自己的食欲在翻涌。
那种直直的镬气,锅气,大火炙烤过的烟熏气,混合着清淡又浓厚的肉香,就不断的勾引着他的味觉,让他想要试一试,尝一尝!
在那种诱惑力下,德川风电也是直接张开了自己的嘴巴,一筷子送进去。
最后还是德川风电这位冢虎眸子闪过了一丝厉芒,直接拿起了筷子,开始品尝属于他的那一份料理。
不是说它单独品尝就不好吃了,可是因为清淡又浓缩的甘甜,类似于螃蟹的滋味,让人很难真正感受其特有的风味。
往往需要更多的配料,让这种甘甜的层次更加明显,这才能够使得蟹猪的味道得到最大程度的释放。
阅读我在东樱有间餐厅最新章节 请关注热血小说网(www.oaksh.cn)
作者推荐阅读:
【太上武神诀】【四合院从美好生活开始】【末世之世纪轮回】【说好的文弱谋士,你一人战三英?】【经营民宿,开局接待武松】【脑叶公司:黑昼】【我的1992在延续】【钓系团厌将军努力变身游戏人气王】【机战:从高达OO开始】【LOL:在LCK做中援太快乐了】【LOL:如果要输,我上去帅一波】【在异世界努力活成咸鱼】【从零开始无限进化】【心有不甘】【重生成汤姆猫,被女主人上交国家】【我,曹操后人,半夜醉酒黄蓉上门】【四合院:我随身携带物流园】【将夜:吾为当世仙】【陨落星辰:】【趁校花青涩,忽悠她给我做老婆!】【人在东京,收租从太太开始】【斗罗:从俘获女神开始无敌】【重生在电影的世界】【日娱音乐人】【国民神医】【过河卒】【逆天小医仙】【系统流主角的我加入聊天群】【贫道不知】【从夷陵掩护刘备撤退开始】