第26章 内行看门道,外行看热闹
- 作者:奶爸豪哥
- 类型:耽美言情
- 更新:01-08 06:41:35
- 字数:2316
在这世界上,不管是哪个菜系,都十分讲究保留食材的本味,而每种食材在采集获取的过程中,不可避免地会沾染上各种各样的异物杂质,其中最主要的就是灰尘。
所以,在各种厨艺里,除了最为引人瞩目、最具有名气的刀工,如何最大程度保持食材的新鲜和纯粹,如何最大程度保全和激发食材的本味,才是做好一道菜最基本的前提。
而这个前提,基本上有百分之九十九的厨师都做不到,又或者是没做到的。
他一边在心里闪过这个念头,一边从刀架上面随手拿起一把看得比较顺眼的菜刀,然后走到砧板前站着。
这时,看到那几个焕然一新的土豆,众人的眼神都开始有些正经起来,不再有一丝看笑话的神情,甚至还隐隐有些期待起来。
林铁牛没有去留意其他人的动静,在系统神奇空间多年的学厨生涯里,他已经养成了全身心投入到做菜当中的习惯。
清洗完土豆之后,他把目光投向砧板旁边的刀架上面,对于任何一名厨师来说,刀具的重要性不言自明。
面对质疑和嘲笑,最好的办法就是用实际行动把脸打回去,而且,越肿越好。
他放眼看了一圈配菜台,长条台面上除了一些常用的香料佐料,就只有一些北方冬天常见的蔬菜,有大白菜、土豆、洋葱、大葱、萝卜、芹菜、辣椒等。
巧妇难为无米之炊,他纵有一身宗师级厨艺,也没办法去做一些缺少主要食材的菜,稍微犹豫了下,他随手拿起三四个土豆,往水台走去。
林铁牛对于众人的目光一点也不在意,眼睛长在别人脸上,爱咋看咋看,他又不会掉一根毛。
看着刀架上那平平无奇的几把菜刀,他暗自在心里嘀咕,以后有机会的话,还是要找人打造几把趁手的刀具,不然岂不是显得自己这个厨艺宗师太丢份了。
不知道在系统商店里,有没有厨师刀具卖?
万余华神情凝重地看着林铁牛,其他人可能没看出门道,可他还是看出了林铁牛清洗土豆的做法不简单。
但只要是由他亲手制作的菜品,那就绝不能降低各方面的标准,这是身为一名厨艺宗师对食客们最基本的尊重。
看着他一脸专注清洗土豆的样子,厨房里大多数的工人们都有些感到惊奇不已,唯有寥寥几位在食堂掌勺的厨师露出一丝若有所思的表情,其中也包含了平时喜欢咋咋呼呼的傻柱。
单从这一点来看,万余华就有些开始相信林铁牛的厨艺不在他之下。
突然,他眼睛微微一缩,有些不敢相信地看着那几个经过林铁牛清洗过后的土豆,其表皮基本上看不到水迹,但却色泽明黄,给人一种非常新鲜的感觉。
恍惚间,他好像闻到了田野的气息。
虽然配菜台上的土豆已经是清洗过的,但是在他眼中,土豆表皮上仍然带着丝丝泥土,不能满足他对食材的卫生要求。
其实他也不是特别矫情的人,如果说这是做食堂的大锅菜,那他也不会去要求那么高,毕竟就算要求了,其他人也不可能做得那么严格细致。
阅读四合院之快意人生最新章节 请关注热血小说网(www.oaksh.cn)
作者推荐阅读:
【穿成恶毒娘,我携巨资带三崽逃荒】【绿茶病美人鲨疯了[快穿]】【大明话事人】【顶流的社恐亲姐马甲又掉了】【养成系男神:听劝后,我成了顶流】【制卡师:我的卡牌无限连锁】【神医高手】【我为长生仙】【长生家族:从老祖娶妻开始崛起】【逆天宰道】【将门枭虎】【我在末世有座城】【血之孙吴】【没钱上大学的我只能去屠龙了】【隔江犹唱后亭花】【穿进赛博游戏后干掉BOSS成功上位】【篮球天才王毅】【泰坦陨落:重生铁驭】【羔羊】【青云直上:重返1998】【炮火弧线】【拉模拉样gl】【带着空间去流放】【斗罗:从俘获女神开始无敌】【人在东京,收租从太太开始】【冯助理有话要说】【精彩大时代】【尼比鲁英雄传】【全民转职:驭龙师是最弱职业?】【今天影后又被逼上头条】