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第399章 这菜不简单啊!

  • 作者:奶爸豪哥
  • 类型:耽美言情
  • 更新:01-08 06:46:06
  • 字数:4642

他以前是在市物资供销社里当副手,对于餐饮行业的了解也不是很深。

自从他前不久调任市餐饮服务公司成为一把手之后,为了摸清楚下属各个食堂、饭店、酒店的真实情况,他便决定亲自下来走访,进行实地考察。

姚国发听到这话,顿时不知道该怎么说才好,他可没那胆子去为难夏治民。

就在他急得有些冒汗的时候,突然,一阵脚步声从后边传来,然后便闻到一股十分诱人的香辣味。

可是,他每到一单位,都会被请求尝一下饭菜,而且全都是做的川菜,吃得他都快吐了。

虽然他还不知道夏治民最喜欢吃什么菜,可一定不是川菜。

不过,他和姚国发并没有什么交情,因此也没有去透露这个事情,只是帮着夏治民解围。

“这...”

他可不想为此让下属的单位大费周章。

更何况,就算有人能做出浙江菜,那也不可能做得出外婆的味道,那他又何必去说呢!

“姚主任,你就别为难夏总了,以后有机会再说吧!”

“夏总,您先坐会,菜马上就好!”

姚国发一脸恭敬地站在一名梳着大背头、穿着中山装的中年男子身边,有些讨好地笑道。

“姚主任,你有心了,对于你们二食堂的饭菜质量,我还是信得过的,以后继续努力保持,争取让广大群众都吃得满意,我这会还有点事,就不打扰了。”

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这时,站在夏治民另一边的陈学军笑着说道。

他是市餐饮服务公司的办公室主任,在这段时间的走访当中,他也大概摸清楚了夏治民的饮食习惯。

夏治民眉头一蹙,没有接话。

姚国发急忙开口恳求道。

这要是不知道刘洪昌有那么好的厨艺,那他肯定巴不得快点送走夏治民,可现在明明有一个表现的好机会,他怎么可能甘心错过。

没错,他是川人不假,可他从小却是在绍兴外婆家长大,最喜欢的还是浙江菜系,特别是外婆做的虾油鸡和东坡肉,是他最难以忘怀的味道,自从二十多年前,外婆去世以后,他就再也没有吃过那种味道了。

不过,虽然他不太喜欢吃川菜,可人家都已经准备好了,他也不好拒绝这份好意,而且,他也担心自己说出喜欢吃浙江菜之后,会让下属的职工投其所好。

他心里猛地一喜,急忙扭头看去。

“主任,主任,菜好了!”

王大姐端着托盘匆匆走到姚国发面前,急声说道。

“快,快放到这桌上。”

姚国发看着托盘上那盘色香味俱全的回锅肉,急忙伸手指着前边用屏风隔开的一张桌子吩咐道。

“哎!”

王大姐点头答应一声,然后便迅速朝那张桌子走去。

“夏总,您看这菜都做好了,您就赏脸尝一尝,给我们提点意见吧!”

姚国发扭头看向看向夏治民,一脸期待地说道。

“夏总...”

陈学军闻言,马上凑到夏治民旁边低声喊了句,想要询问夏治民要不要他出面拒绝姚国发。

夏治民摆了摆手打断了陈学军的话,眼睛一直盯着那盘回锅肉,脑海里满是那种诱人的香气。

陈学军见状,

急忙给了姚国发一个眼色,然后上前几步拉开椅子,请夏治民过去坐下。

姚国发微微一愣,然后猛地感到一阵大喜,连忙上前拉住王大姐,低声交代道:“你赶紧回去后厨跟洪昌说一声,让他千万要用心做,以后咱们二食堂能不能有个好的发展,就看这一回了。”

“哎,好好,我这就去!”

王大姐听到事情这么重要,顿时捣头如蒜地答应下来,然后匆匆跑回了后厨跟刘洪昌转达这些话。

与此同时,夏治民已经坐在了椅子上,拿着筷子夹起一块回锅肉放进嘴里仔细品尝着。

说来也是巧了,这段时间他吃川菜都快吃吐了,因此也对川菜有了一些比较深入的了解。

就像这道回锅肉,看似简单,其实很有讲究。

首先得将猪肉去除腥味,然后以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。

因为久蒸至熟,减少了可溶性蛋白质的损失,保持了肉质的浓郁鲜香,使得猪肉原味不失,肉质色泽红亮、肥而不腻,味道咸鲜回甜、鲜香微辣。

其烹饪过程特别考究火候,多一分则老,少一分则腻。

他一边咀嚼着,一边在脑海里拿之前吃过的回锅肉进行比较,最终发现无论是哪方面,都远远不如他此刻吃着的回锅肉。

那种感觉,就像是一个人十年如一日吃着糠咽菜,突然有一天吃到鲍鱼龙虾一样。

吃着吃着,他忍不住微微点头,露出一丝陶醉的神情。

陈学军看着夏治民的反应,心里顿时感到一阵诧异。

要知道,就算是宁州市里最大也最有实力的宁州大饭店,做出来的川菜也没能让夏治民露出这陶醉的神情,怎么到了这个小小的国营二食堂,就破例了呢!

难道说夏治民不是不喜欢吃川菜,而是那些厨师的水平都不够?

这一刻,他突然有些怀疑自己是不是弄错了夏治民的饮食喜好,心里不禁有些紧张起来。

身为市餐饮服务公司的办公室主任,要是不能连夏治民这个顶头上司的饮食喜好都搞不清楚,那他这个办公室主任也就当到头了。

于是,他趁着夏治民再次动筷的时候,急忙凑前去低声问道:“夏总,您之前不是说对这川菜不感兴趣吗?”

“呵呵!小陈,你自己尝尝就知道了!这菜不简单啊!”

夏治民轻声笑着说了一句,然后便自顾自地接着品尝起来。

陈学军微微一愣,然后急忙拿起筷子夹了一块回锅肉放入嘴里。

下一刻,他眼睛猛地一瞪,心里满是难以置信的感觉。

这...

要知道,这边可是北方,不说有没有会做浙江菜的厨师,仅仅就是那些鱼虾蟹等食材就很难弄到。

夏治民瞥了姚国发一眼,嘴角噙着一丝笑意,声音沉稳有力。

“别啊!夏总,您难得过来一趟,我们就盼着您能给我们指导一下呢!您放心,菜很快就能端上来,绝对不会耽误您多少时间。”

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