李染给叫来帮忙的三对夫夫结了工钱，又每家给送了两斤红糖，来帮忙的人都很高兴，觉得李染大方。他们虽然不知道这所谓的红糖是什么东西，但是却知道糖是好东西，外面每斤都卖到十多文钱一斤，这暗红的东西吃起来也是甜的，价钱应该不会低。

六百来斤的红糖，被李染装进实现买回来的大坛子里，其中一百来斤是留在家里吃和以后炒豆沙的，李染给放到地窖里去了，剩下的四百斤是要卖给赵尤汀，就放在专门留出来放东西的仓库里。

季西再次喝了口茶，对着李染和季南说：“这两种萝卜都不错，尤其是这卤味萝卜干，非常的不错，开胃。就是有些太过于辣了，如果要卖的话，得少放下辣椒。这酸甜萝卜也不错，但是相对来说会更得哥儿夫郎孩子们的喜欢。这两样酒楼都要了。”季西虽然只是汇宾酒楼的掌柜，大方面的主意做不得主，但是就这买卤味萝卜干和酸甜萝卜的主还是能做主的，因此季西一口定下要了这两种萝卜，季西相信只要经营的好，一定又会是汇宾酒楼的一大特色。

李染高兴的笑着点头，这是他他一时没想到，这卤味萝卜是他按照自己的口味习惯来的，不过，季南和小远在李染的影响下，也非常的喜欢辣，也难怪李染一时没想到平阳镇的饮食习惯普遍是平淡的，这样的辣味确实会受不了。“季西叔放心，等回去我一定少放辣椒，等做好了，在拿过来给你试试，你觉得可以了，再按照后面的再做。”这是李染非常庆幸自己没一下子把所有的萝卜干都按照这个程度来做，不然可就真的卖不出去了。

李染有花了两三天的时间把晒好的萝卜干拿出一些给卤好了准备拿去平阳镇给季西叔看看，能不能卖。这晒干的萝卜干，用水泡发了跟肉炒着吃或是那芝麻油和酱料凉拌着吃，也是非常好吃的。然后李染又把上次留下来的四五百斤的新鲜萝卜做了些五河酸甜萝卜。说来这太和酸甜萝卜在李染前世就是这个叫五河的地方的特产，味道酸甜却非常的脆嫩，非常的不错，李染前世非常的喜欢，因此就去学了做法。现在家里萝卜多，反正也吃不完，干脆就做些来吃和卖。不过，李染没多做，虽然他自己觉得好吃，但把不定这里的人会不会喜欢。做的这些，李染想先拿去试试水，如果反响好的话，到时候再做，反正非常的简单。

这卤味萝卜干是李染用随身池塘里的吃水做的卤水来卤的，里面加了不少的干辣椒，这辣椒虽然是干的，但是辣味却是不比新鲜的差。因此也难怪季西被辣成这样。先前说了，平阳镇的人饮食习惯很平淡。

灌了不少的茶水，季西还不禁不雅的直扇舌头。过了好一会儿，季西才说：“这两种萝卜味道都不错，肯定能卖的不错。尤其是这卤味萝卜，虽然非常的辣，但是却辣的人口生津水，越吃越想吃，而且非常的开胃。”虽然酸甜萝卜也非常的好吃，但是就季西来说，他个人是更喜欢这卤味萝卜的。而这个酸甜萝卜相对来说应该是哥儿夫郎和小孩子们更喜欢吃。

季西的脑子立马开动起来，他这汇宾酒楼做的就是吃食的生意，而这卤味萝卜干和酸甜萝卜就是非常的开胃，如果客人能在上菜前都吃些这卤味萝卜干或者是酸甜萝卜，那么他们的胃开了，是不是点的菜就会更多，进而带动酒楼的生意呢？尤其是这卤味萝卜干还非常的下酒，不过，这卤味萝卜的辣椒得少放些了，不然太辣了，进不了口，而且胃吃多了这辣的，也会不舒服。

季西虽然只是经营个酒楼，但是生意差不多都是相通的。季西立马只意识到这个叫红糖的东西价钱不会低，甚至会很高。季西放下手里的勺子，点点头，笑着说：“不错，非常的甜。”

说完，季西有接着说：“现在老板不在，他去外地巡视产业和查账了，怕是要等到十二月中旬才能回来。当初你跟老板签的合约上是没定价钱的，所以这价钱要等到老板回来才能确定下来。不过这东西倒是可以先运过来，如果你们同意的，我明天就叫伙计去运，你们看怎么样？”

赵尤汀的产业虽然说不上遍布全大庆过，但是也不差多少，在京城和像庆云府这样的大城市里，都有赵尤汀的产业现在都快年底了，赵尤汀都得一一去巡视和查账。而且在这古代，不像现代，交通发达，在古代发在路上的时间非常的多。

再说季家村的季南和李染，把季旺财一家人赶出季家村,季旺财的财产，主要是田地和房子，全部归属季南,跟着里正去镇上的官府重新登记改到季南的名下,前前后后的花了两三天。房子他们家已经盖了新的，根本就不会住进去，所以就锁了起来。

这样忙活了几天,叫木匠做的榨甘蔗汁水的工具就做好了，木匠给送来季南家。李染本来是想趁着这工具没做好之前,把田地里的早萝卜给收了，顺便处理好，不过被季旺财家的事情给耽搁了几天,拖到现在地里的萝卜还没收。但是想了想，李染还是决定先把地里的萝卜先收了处理,毕竟萝卜弄起来要快上好多,这甘蔗的话，怕是没有个十天半个月是弄不完的。季南当然是一切都听李染的。

季南李染两个人花了两天多的时间，终于把家里种的三四亩地的萝卜都给收回家了。李染收了四五百来个萝卜放进地窖，留着吃新鲜的和做酸甜太和萝卜，然后又把张桂花和李阿嬷两个人叫到家里帮忙，三个人忙活了三四天，手切的酸痛无比才把那些萝卜给切好，铺在院子里晒。虽然现在已经十一月分了，但是阳光还不错，这切好的萝卜差不多晒个三五天就行了。卤水等东西李染早就准备好了，只等这萝卜晒还了就可以直接做成卤味萝卜。

第48章

李染和季南当然是同意季西的法子。虽然还没付钱，但是双方也算是做了不少的生意，对双方的人品都也算了解，不怕到时候赖账。再说人赵尤汀也不差这一丢丢的钱。因此李染个季南非常的放心。

接着李染又打开旁边的两个小陶罐，分别是装着卤味萝卜干和酸甜萝卜。季西先吃了酸甜萝卜，不禁的点点头，味道酸甜脆嫩，非常的好。接着又吃了卤味萝卜，但是季西却马上被辣到了，马上猛地灌茶。

完工的时间跟李染设想的差不多，在忙活了十三天后，终于就把这七八千根的甘蔗都给熬制成了红糖。红糖的品质很好，也非常的甜，到底是原材料好，没受到过污染。甘蔗的出糖率很高，那么多的甘蔗熬制成红糖，有将近六百来斤的红糖。

工具总共做了三个，这是李染早就想好了的。叫来帮忙的三对夫夫，用工具榨甘蔗汁水，李染和季南在厨房负责把榨好的甘蔗汁水放在锅里熬制成红糖。这里，其实还是有李染的一点点的小心思，就是不想让别人这么早的就学会这个熬制红糖的法子。

刚开始大家都是第一次接触这新式的榨甘蔗汁水的工具，做起来就比较慢，但是等大家都上了手后，就快了很多。好在李染家里砌的是双锅灶，而且都还不小。大火大灶的，熬制起来也很快。

等把这些事情给忙活好，时间一下子就来到十一月二十二，季南和李染带上成品的红糖、卤味萝卜干和酸甜萝卜去了平阳镇，这红糖是早就跟赵尤汀签好了合约的，现在正好给赵尤汀看成品，卤味萝卜干和酸甜萝卜则是带去给季西叔看看，看能不能卖。

季南和李染一向来的早，汇宾酒楼照例是还没开始营业。但是季西已经早早的来到汇宾酒楼了，季西虽然只是汇宾酒楼的掌柜的，但是他在汇宾酒楼投下的心血却是非常的多，几乎所有的时间都花在了打理酒楼。

最后双方商量好了价钱，每斤的卤味萝卜干和酸甜萝卜价钱一样都是十文的钱一斤。现在正是萝卜上市的时候，外面的萝卜一斤也就能卖到三四文钱的价格，季西就给高了差不多两倍的价钱。当然这价钱是没说死的，如果这两种萝卜卖的好的话，倒是可以酌情再加价钱，如果不好的话，也有可能以后就不要了，不过应该不会出现这个情况。李染对这个价钱也很满意，毕竟如果不做成卤味萝卜和酸甜萝卜，单单拿那萝卜去卖可卖不了这个价钱，甚至还有可能卖不出去。

谈好了正事，几人又聊了会儿天，季西告诉李染那个板栗鸭反响非常的不错，又是汇宾酒楼一道招牌菜，这道菜在庆云府的汇宾酒楼也在做，不过就是板栗有些不够用，差不多到明年的一二月份就会用完了。这样的话就得等到来年的九十月份才有板栗，继续做这个菜。

对于这个问题，李染还真是没办法解决，毕竟这里不是现代，做不到想前世现代那样，各种蔬菜等东西，一年四季都能出现。李染只能建议季西去找找看别家还有板栗卖啵，他家的板栗都给了汇宾酒楼。

季西又对着李染季南问：“你们家的莲藕什么时候挖啊？”现在已经是莲藕上市的时间，平阳镇别的酒楼早就像往年那样，去外地运回了莲藕，汇宾酒楼由于有了李染家的莲藕就没跟往常那样。但现在看李染家迟迟没要挖莲藕的意思，季西就来问一下。

莲藕的问题，李染早就想到了，李染把之前自己考虑的问题跟季西说了一遍，又说：“这莲藕的事情暂时还不肯定，等过了十二月再说，到时候我会来通知季西叔的。”

季西听了李染说的顾虑，当然同意了，这新鲜的鱼现在可是汇宾酒楼在平阳镇最大的优势和名声，可不能就因为莲藕的事情因小失大，那可就得得不偿失了。

从汇宾酒楼出来，两人又是去了趟布庄，现在快十一月份低了，天气是真的变得很冷了，虽然每天还是会出太阳，但是温度却是不高，晚上和早上，差不多就只有三四度，甚至是更低，穿以前做的薄棉袄根本就不行，这还是这段时间忙，两人买时间上镇上买布和棉花，就只能让小远和张叔多穿件衣服来御寒。现在进了镇上，当然得把这要紧的事情给买了。

买了布和棉花，和一些肉等其他零散的东西，两人驾着牛车回家。这布匹和棉花照例是拿去张桂花家，请他帮忙做。再者，李染还要跟张桂花商量个事，就是买萝卜的事情，李染家里虽然种了三四亩的萝卜，产量也还不错，但是想要充足的供应汇宾酒楼的货，怕是也有些难，所以李染得要买萝卜。

当然了，这一切都是李染的设想，李染也告诉了张桂花，如果这萝卜并没有像他想的那样卖的好的话，那张桂花家的萝卜他可能就不能卖了。这也就是李染知道张桂花的直性子，是个懂事理的，李染才会这样事先告诉他，这要是其他人，李染都是要等到真的要卖萝卜了，才会跑出跟他说。

对于李染的话张桂花当然是高兴的，也知道这是人家李染帮着他家，要不在这村里人家凭什么先想到的是自己家呢。而且，如果萝卜不好卖，人家不买自家的萝卜也是正常的，根本就没什么可说的。

回到家，李染当天下午就有做了些卤味萝卜干，等过了两三天，李染把做好的卤味萝卜干叫每天来捞鱼的伙计带去给季西尝尝，要是可以的话，他以后就按照这个来做，要是不行的话，他就再改改。

第二天，季西叫来拉红糖的伙计很早就来了。五百来斤的红糖，用大陶罐装，每个陶罐差不多装下五十来斤，整整的装了是个大陶罐。这幸好这伙计赶来的是马车，还是有车棚的，不然还真的担心在路上陶罐会掉下来了。

作者有话要说：昨天手不小心被划了一道长长的口子，血哗啦哗啦的流（呐，有些夸张了）不过真的很痛，今天都还有些痛，昨天就没更新，真的很抱歉

今天也有些少，争取明天多码一章

季西看着季南和李染来了，非常高兴的请他们进去坐。李染把来意说了一遍，就把小陶罐打开，让他看里面的红糖。季西一直听李染说什么红糖红糖的，现在终于看见成品了。第一次看见红糖，季西还是有些惊讶的。勺了些陶罐里暗红的东西吃，季西的眼睛立马就亮，真的好甜，比市面上卖的那些精制的白糖都要甜。

萝卜处理好了，接下来就是弄甘蔗。五亩地的甘蔗，总共收了九千多根的甘蔗，送人送了两三百根的甘蔗，李染又留下一千根甘蔗，用稻干包的严严实实的，在屋后挖了个地洞，把用稻干包好的甘蔗放进去，在埋上土，要埋严实，不让进风。这样等到正月里挖出来，这样就跟刚掰回来一样的新鲜且不会变坏、这个法子是李染前世家乡普遍流行的法子，非常好用。而这一千根甘蔗，出了留着正月里挖出来吃，还有留着明年做种。

七八千根的甘蔗，李染和季南两个人肯定在短时间内完不成，因此就叫王大张桂花两夫夫，季东和王小菊两夫夫，再加上以前的王六两夫夫，没人五十个大钱一天，加上季南李染两夫夫，一共八个人一起做。

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