梧桐田抵著下巴，有些意外。

因為覺得沒有太多驚奇性，四位畢業生及堂島其實都把注意力集中在純這邊。畢竟以高湯去煮飯的確不是太稀奇的手法，包含前頭所提的海南雞飯就是個例子，但是以純備料的勢頭，恐怕不會僅僅是將雞汁煮飯改為頂湯煮飯那麼簡單。

梧桐田只可惜對方不是像田所一樣可愛的女性了，如果是的話，他一定傾盡所有也要與她一齊快樂地在酒店裡促膝長談直到天亮，不，是直到人生盡頭。

但是相較那可謂洗鍊的菜單及料理手法的設計，刀工就略顯生澀了，這點是尤為可惜的，不然光以對方現在展現出的水準十傑的下位可說唾手可得。

「【培根菜葉】有著遠超一般肉品的風味、【杏仁高麗菜】如果料理妥當的話會同時有蔬菜的甘甜及各個組織對映著牛隻火烤過後的各個極致部位的香氣及口感。如果把這兩樣當作主角的話，如果是我的話，手頭上有著如此優秀的素材再加上飽含頂湯精華的米飯，是啊，我想必會選擇炒飯吧?」

「能在學生時期就開發出特殊食材的應用，真是個想不到的寶藏啊，堂島先生。我看看，藤岡純，喔?真是稀奇，居然是高中才進行插班的學生。」

看著純的資料，上頭雖然隱去了有關陳乾的訊息，但依舊讓講師們驚艷不已。

知道四宮學長的實力，而準備了五星廚師都不知道會否精細到這等程度的前置作業，還有能將各式料理手法混用卻不顯衝突的自由性。

雖然【培根菜葉】最出名的就是收成時節不同會有不同的香氣，但這個本來就略顯特殊，帶有兩個月度香氣的異種可以用熱燻法天然催熟出本該是接下來的月度獨有的氣味，這也是純在空想廚房試驗出的作法。

「那到底是怎樣?」

原本半蹲在椅子上的水原原本冰冷的眼眸裡升起遮不住的好奇，連帶著身子更像前傾了。

這代表他對四宮發起的食戟不是毫無準備的。

「雞高湯、米飯，這是海南雞飯的做法啊?而且不是像一般的海南雞只是用雞腿做出類似雞汁的湯汁，最多有些講究的飯店會用整隻雞去熬煮。但是像這樣採用多種鮮味來源再依循頂湯的做法真的是很奢侈，

相對起來，四宮學長的選擇就不像以往那樣裝模作樣了。高麗菜、雞胸肉、羊肚菌、蘆筍、鵝肝、還有鮮奶油、奶油及牛油，不用多想就知道是要做高麗菜捲，真是讓人沒勁。」

眾人看到純的繁複處理程序均是有些嘖嘖稱奇，畢竟前頭的吊頂湯先不提，將【杏仁高麗菜】、【培根菜葉】從課題中預留下來及進行事前準備怎麼想都太有針對性了。

「嗯，如果是單純帶有兩種天然煙燻香味的話，IGO已經有發表過前例了，因為特殊食材本身極度仰賴美食細胞的成熟，所以對營養的要求不只量大，環境也很嚴苛，如果在滿足某些條件下生長遲緩的異種【培根菜葉】是可以在特定時節採收到具有兩種氣味的。但是四種是不可能的。」

日向子有些吃驚，透過被美食細胞開阿出來的五感，嗅聞空氣中出現的細微變化對在場的畢業客座講師而言是輕而易舉。當然他們不會保持五感全開的狀態，不然可能連生活都不是那麼容易，讓他們察覺出異樣的契機是，純在處理【培根菜葉】菜梗部時因為燻製而更顯脆化的梗被碰碎了一點點導致味道飄散開來。

「我也有些驚訝，不過既然是四宮學長，應該不會那麼簡單才對。」

asserie)菜單裡常會出現的品項呢。」

關守其實相較堂島以外的畢業生大了幾屆，且在學期間並未躍昇過為十傑，加上畢業後沒多久就接任了【銀座日輪】的副廚師長，所以之後只去過一到兩次的法國，但印象中四宮開的應該是餐廳(Restaurant)才對。

關守看到純小心翼翼的將【杏仁高麗菜】稍微風乾後的嫩芽、菜葉、根莖都一一細心撥開，畢竟在少了些許水份後，其特殊的酒化液所引出的獨特風味雖然更顯醇厚，但也造成了值整體的脆弱化，雖然不至於一碰就碎，要是一個不小心糟蹋了原本特意處理好的最佳備料就糟糕了，而且頂湯的小火即使在空想廚房裡最低限度也要至少熬製三小時又四十六分鐘才能將精華從材料中煮出。

【培根菜葉】已經在昨天的料理證明了難以被相對低溫的火征服並炒出香氣，但用較為溫和的方式使其蛻去水份可以降低難度，純下功夫的地方不只是在水果乾燥機之上，為了做進做絕，純還浪費了不少【培根菜葉】，終於在空想廚房裡這個美食細胞主導的模擬裡可以用自己的舌頭模仿出特殊食材的味道，但前提是必須嘗過一定以上的量，還必須生食跟料理過後的各半。

「老家是食堂，應該有多少在那裏幫忙的經歷，現在看起來不夠熟練的刀工可能只有偶爾幫忙的程度吧?但這樣一來，那敏銳到異常的菜譜設計品味到底是..?那怎麼看，都已經接近了五星廚師，不，也需就是一般的五星廚師都無法做到這個地步。」

「你們應該有聽過現在就讀遠月，在席十傑末席的大小姐的名聲吧?那個，就是與她同等程度的舌頭的體現，所以會有這樣的料理品味也是理所當然的。」

覺味之舌的養成可以說是先天及後天參半，畢竟如果沒有人為的介入，多一種感官的敏銳其實沒有大大意義。如果未曾知曉怎樣才能稱之為好吃，而難吃又是如何的話，那個就只是一個人型探測儀而以，甚至大部分有了二次覺醒美食細胞的人都能有差不離的敏銳程度。

所以，後天的培養對這種舌頭也非常重要，澆灌了大量的食材、豐富的知識，知曉了繁星般的技巧，這種才能才稱得上是完美。

天賦才能，再加上後天的精心照料，當這種能力開花結果之時，那就不僅僅是對同輩之人，連上一輩都能有相當的壓制力。

因為無論積累再深，不管再多高星的廚師都一樣，想要想出一個食譜的改良是非常耗費心力的。但是覺味之舌的持有者就不同了，他們幾乎可以本能地去完成這件事。哪裡好哪裡不好，他們一嘗遍知，所有的架構及食材都無所遁形。

「當然，他們倆個都還遠遠稱不上完成，但想必你們已經體會到那份才能的冰山一角了吧?」

「這還真是，不知道該不該羨慕呢?」

梧桐田聽了堂島的說明，做了一個聳肩的動作。

畢竟光是用聽的就覺得非常辛苦了，一想到至今那位大小姐都還在反覆擴大自己的味覺元素，梧桐田就知道即便把舌頭的持有人換成自己，也不能說就會比這兩人優秀，說不定還會自暴自棄呢。

「或者說，擁有這樣的舌頭，即使最後真的體驗到了無上的美食，但那真的可以稱之為幸福嗎?」

身為在場中唯二的女性講師，水原冬美喃喃說出感性的話語。

「這也正是我所擔心的，畢竟....」

像城一郎當年那樣的事情，發生一次就夠了。不管是身為教育者目睹了這樣的無上瑰寶，還是做為極星的前輩理應對後輩的照顧，這也是安排這場食戟的目的之一。

眼前的四宮無法體會料理的快樂，因為迷茫而淪落為了製造美食的機器，但也正如一面鏡子，能讓純產生足夠的警惕。

做為在場第二年長的人，關守察覺到堂島的未盡之語。或者說，今天他們會為了一個毫不相干的學生而前來裁判這場食戟，其實更多的是為了四宮這位老友。

而眼前又出現了一個擁有更龐大才能的人，自然很容易聯想到那份才能假使像四宮一樣迷失了方向的話，其造成的破壞力會是如何恐怖。

「美食會嗎?」

IGO裏頭有許多無法更進一步的廚師就是被這個組織所引誘或綁架走的，但奇怪的是，他們的目標都只鎖定廚師，美食獵人只有在恰巧在場時會被擊殺或一併帶走，至今遠月跟IGO還是無法完全明白他們的用意，但一定不會是建構和諧社會這樣的好事。

要是四宮這樣前途一片光明，甚至是純這種能有著統治性才能的人落入他們手中，那樣的後果真的是連想都不敢想。

「利用這場食戟防範未然嗎?堂島先生真是出色的教育者啊。」

「希望事情能如我所料的發展吧。」

畢竟就算純的料理無法與四宮匹敵，堂島還是會保下他的，但那位小姑娘就無能為力了，這樣也不知道會不會對藤岡少年造成無可抹滅的裂痕。

希望你能至少對狀態不好的四宮打成平手吧，藤岡少年。

這也讓他發現了人為催熟，或正確來說，用燻製提前模擬出【培根菜葉】在接下來的六月及七月會天然帶有的煙燻味，但這也是托純早起特別用歐洲有柄橡木(煙燻木片)及櫻桃煙燻木片以熱燻法分別於今早，中午各自處理一遍後的成果。

日向子揮了揮手，像是真心嫌棄一般，而四宮也因為要看火無法出拳教訓她，但還是狠狠瞪了日向子一眼。

「道地的法國家常菜嗎?小酒館( Bistro)、餐館(

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